第65章 065(1/4)

杀猪宴的消息传出,立刻就有人蠢蠢欲动。

时染放出了价格，就是一个人一百，小孩半价,到了店里不限量。

其实是另一种形式的自助餐了。

不同的是,这次的自助餐是现做现吃。

陆发十分踊跃，他一口气定了十个位置,准备带着老婆还有几个相熟的朋友一起来,原来的那些老顾客也都是把时染设成了特别提醒，一看到有杀猪宴,那还等啥啊，赶紧抢吧！

于是,等到路人再点进去预订界面的时候,里面的二百个名额已经丝毫不剩了。

时染挑了个周六做杀猪宴,价格定一百，不算高也不算低,比起动辄几百的海鲜自助肯定是便宜的,但全是猪肉，好像也还行。

时染当然不可能全部给客人吃猪肉,她另外准备了些素菜，再买了些水果,让穆飞切一些果盘出来。

等到小年夜这天,时染早早就去郊区拉回了刚宰杀好的整猪。

一只猪能怎么吃？

如果放在普通人眼里,能吃的花样无外乎就那些，但在时染眼里，这只猪拥有无限的可能性。

首先是猪的内脏，时染把猪肉内脏带脑花全部清洗干净，放在一旁。

猪肉的内脏个个都能变着花样吃,先是猪肺猪心，猪肺配上雪梨炖一个雪梨猪肺汤，是药膳的一种，润肺去火。猪心加上莲子炖汤，养生安神。

接着是猪肚，加上半只老母鸡炖汤，出锅时候撒点胡椒粉，胡椒猪肚鸡汤。

大肠洗干净下卤锅，一半做卤的，一半做爆炒。爆炒肥肠可以盖在手擀面上，做一碗肥肠面。

猪头肉一半凉拌，一半卤，猪耳朵切丝凉拌，脑花做个烧豆腐，猪血留着炖菜……

早早就赶来帮忙带吃席的王大娘都呆了。

“这也太厉害了。”

光是内脏都一样不落，个个都有说头。

而且一下子就把凉菜和汤都给准备好了。

时染挥舞着菜刀：“这才哪儿到哪儿。”

重头戏还没上呢！

重头戏就是猪肉的全身了。

梅花肉挑出来。一半做个蜜汁叉烧，电饭锅蒸一大锅米饭，客人自己取用。另外一半切碎做个