第13章吃火锅(2/3)

咽了下口水，“还是别去了，挺贵的。”

她终于说话了。可是说完她立刻又后悔了。

我干嘛要理他？贵不贵的又关我什么事？反正都要离婚了。

“去吧！家里只剩下白菜土豆了，你营养不良，需要补补。”

趁着燕妮犹豫的功夫，韩小东已经把羽绒服披在她身上。

他早看出来了，这就是个小吃货，只要用美食诱惑她，基本上十次能成功九次。

果然，几分钟后，他们两出了家门，一前一后走在雪地上。

昨天刚下的雪，今天路边的残雪就成了黑色。这是一座重工业城市，每天，山钢那些大烟囱都要向空中排出大量的粉尘和烟雾。

只是在这个时代，还没人重视环保问题。

两人出了小区，顺着马路很快找到了一家小饭店，玻璃门上写着酸菜火锅四个字。

两人推门进去，立时，就闻到了空气中那酸酸的味道。

东北的火锅就只有一种，酸菜火锅。

铜火锅里放满酸菜，就用这锅汤涮羊肉，讲究点的还放点海米紫菜血肠冻豆腐什么的，至于青菜，那就别想了。

东北这种零下二十几度的苦寒之地，想吃到青菜那就是奢望。

在征得燕妮同意后，韩小东点了一个酸菜锅，两盘鲜羊肉，一盘冻豆腐，一盘粉丝，又要了二两的散白酒。

其实根本没得选择，这家小店就只有这些。现在像肥牛、乌鸡卷、黄喉、毛肚什么的还没走进东北呢！

韩小东涮好一片羊肉，先夹给燕妮，随后又给自己涮了一片，蘸了调料放进嘴里，一吃，他就皱起了眉头。

肉还可以，算比较新鲜的。当然了，这个时代也没有什么合成肉，羊肉精，但是店家提供的蘸料味道不对，麻酱和腐乳、韭菜花的配比不对，腐乳和韭菜花加的太多，偏咸了，另外也没有加花生酱，辣椒油，味道的层次感差了很多。

一份好的麻酱蘸料应该是八份芝麻酱，两份花生酱，这样才能最大激发出蘸料的香味。

作为一个吃货，韩小东可以称得上是火锅专家。

东北的酸菜火锅，燕京的铜锅涮肉，川渝的麻辣锅，潮汕牛肉锅，澳门豆捞，港式打边炉，这些火锅的汤底，蘸料，韩小东不但能将配方倒背如流，而且亲手做过，味道堪称专业。

前世，他为某家上市火锅餐饮企业做IPO时，和这家企业的创始人相处的不错。

一次两人把酒言欢，喝的都有点多了，这位创始人便将配方一股脑的告诉了韩小东。

韩小东记忆力好，又喜欢吃火锅，当即将这些配方记