第5章 ：回京(4/11)

姓消费更看重的是东西好不好吃、方不方便、价格是否合适，对于是不是“正版”、“连锁”这些概念并不太关心。

“汉堡皇”开业后，凭借着同样的产品品质、快捷的服务和略有差异但依旧诱人的香味，生意同样火爆起来。北京路上来往的顾客，无论是出差的、办事的、还是本地逛街的，逐渐习惯了这种快速、方便、口味新奇的“洋快餐”。

虽然价格比普通饭菜稍贵，但省时省事，偶尔吃一次还能尝个新鲜，总体上愿意买单的人络绎不绝。

当然，也不是所有人都喜欢。有些年纪大些的，或者口味特别传统的顾客，会觉得炸鸡太油、汉堡不如米饭面条实在等等。

对此，秦浩看得很开：“觉得难吃？那说明他们压根就不是我们的目标用户。我们的目标，是那些追求效率、愿意尝试新事物、有一定消费能力的年轻人、生意人和家庭。不可能让所有人都喜欢，抓住我们的核心客群就够了。”

三个月后，在北京路及其相邻的街区，已经悄然出现了三家主打汉堡炸鸡的“洋快餐”店——“汉堡王”、“汉堡皇”和“炸鸡王”。

除了秦浩和赵亚静，以及少数几个核心员工，没人知道这三家生意红火的店，背后的老板其实是同样两个人。

不过，新的问题也随之而来。北京路及附近区域的人流量和消费能力毕竟有限。当三家店都稳定运营后，秦浩发现，单店的日营业额似乎遇到了一个“天花板”，基本稳定在三千元左右，很难再向上突破。

这意味着，在这一区域的市场容量，短期内被挖掘得差不多了。

赵亚静也敏锐地察觉到了这个问题，她拿着账本找到秦浩：“老秦，你看，这三家店的营业额最近都涨不动了，是不是这块地儿快饱和了？咱们是不是得想想别的办法？”

秦浩点了点头，放下手中正在研究的产品成本明细表，正色道：“你说得对。单店营业额遇到瓶颈，是区域市场容量和竞争共同作用的结果。是时候，向其他区域扩张了。”

“向其他区域扩张？”赵亚静眼睛一亮，随即又有些犹豫：“那……咱们往哪儿扩比较好？还找这种商业街吗？广州其他地方的商业街，可能没北京路这么旺。”

秦浩没有直接回答，而是反问：“亚静，你说，广州哪里的年轻人最集中？哪里的家庭消费潜力最大，而且更容易接受新鲜事物？”

赵亚静想了想：“年轻人集中……学校啊！