第33章 ：外卖？(2/11)

基香港分公司会议室里，气氛凝重。

负责香港业务的总经理是个四十多岁的英国人，叫约翰·米勒。他看着手里的营业数据，脸色铁青：“八家店，平均营业额只有预期的60%。汉堡王的应对太快了，我们的开业活动完全被压制。”

坐在他对面的理查德·汉密尔顿——太古集团餐饮事业部副总裁，脸色也不好看。引进肯德基是他的决策，如今开局不利，他压力很大。

“这只是第一天。”理查德强作镇定：“汉堡王搞这么大的优惠，利润肯定会受影响。他们不可能长期维持这种力度。等这波活动结束，我们的优势就会显现出来。”

米勒摇头：“理查德，你可能不太了解快餐行业。汉堡王搞‘第二份半价’，看起来利润低了，但销量上去了，总体利润不一定减少。而且他们用许冠杰演唱会门票做噱头，吸引的是年轻顾客，这些正是我们肯德基的目标客户群。”

他顿了顿，补充道：“更重要的是，这种正面交锋会让双方都消耗大量资源。汉堡王已经上市，有资本市场支持。我们呢？太古集团能容忍这种无休止的消耗战吗？”

理查德沉默了。他知道米勒说得对。

……

三天后，太古集团总部，董事会会议室。

长条形的红木会议桌两侧坐着十二个人，都是太古集团的董事和高级副总裁。会议桌尽头，董事长马歇尔爵士端坐着，七十多岁，头发花白，但眼神锐利。

理查德站在投影幕前，正在汇报肯德基项目的进展。他尽量用积极的语气描述，但数据不会说谎，肯德基开业首周的营业额比预期低了35%，客单价也比预期低了18%。

“虽然遇到了一些挑战，但我们对肯德基在香港的前景依然充满信心。”理查德做总结陈词：“汉堡王的反应恰恰说明，他们感受到了威胁。只要我们坚持下去，一定能在香港快餐市场占据一席之地……”

“理查德。”一个声音打断了他。

说话的是董事杰斯，一个五十多岁、戴着金丝眼镜的男人。他是集团首席财务官，对数字极其敏感。

“你刚才说，肯德基八家新店的首周总营业额是……让我看看……”杰斯翻着手里的报表：“128万港元。而根据你的预算，这八家店单周的运营成本是多少？”

理查德脸色微变：“大概……90万港元。”

“也就是说，毛利只有38万。”杰斯推了推眼镜：“这还没有计算前期的装修、