第19章 第十九章(3/5)

静置，然后左右手开刀，将猪肉剁成细腻的肉沫，大火起锅放油，发出崩裂声响之际，迅速将肉沫加入翻炒至变色，由生的血红色变成香味的乳白色，再加入麻椒粉和豆瓣，炒出红油，让香味被完全激发出来，在加入细嫩的豆腐，旺火翻炒，一分钟之后加入水和淀粉煮到锅底粘稠，开小火慢煮沸，在勾芡放蒜末和辣椒，再精华的一勺便是那热腾腾的热油，噼里啪啦的炸开了声响，也意味着这一道菜已经好了，而这时煮饭机也发出“滴”地一声，颜色从黄灯跳为了绿灯。

“咕噜。”的肚子声音响起，苏夏望了一眼，便从厨房窗户处，看到的趴着一个脏兮兮的脸庞，他身形骨瘦如柴，两只黑白的大眼睛倒是一直盯着煮好的那盆麻婆豆腐，布料外面裸露出来的肌肤全是伤痕。

苏夏知道他是谁，是对面餐馆的小工，她瞥见过几回，不是被对面肥胖的厨师踢一脚，就是被打一巴掌，苏夏于情于理都应该驱赶他走的，但是她看着面前的少年，像是看到一只惶恐的兔子。

她对着少年招了招手，亲切的问道：“吃饭了吗？”

少年看到了苏夏的姿势，下意识的闭紧了眼睛，他以为苏夏要打他。

他站在那整个身体曲线紧绷着，抿着唇瓣，整个身子轻轻颤微，却不敢动弹，他使劲的摇了摇头，喃喃道：“不要打我，我不饿，我吃饭的。”

话音刚落，便又是“咕噜咕噜”的响声，比起刚才的声音更大，少年脸上全是薄红。

苏夏笑了笑，没说话，舀了一碗饭又给压实添了进去一些，然后将烧好的麻婆豆腐盖在了雪白的米饭之上，淋上了浓郁的褐色汤汁，体贴的放在了窗台边道：“煮太多了，你尝尝味道。”

说完，她好像真的不再往这边看了。

苏夏又开始忙活了起来，现在都已经快六点了，她得赶紧先做一些出来，然后给小龙崽做早餐吃了。

水煮肉片吃的是滑而不腻，麻而不辣，需要去权衡调味的多少，这一道突出麻和辣，爱的人自然爱，不吃辣的人则永远不会吃，但对于无辣不欢的苏夏来说，这道菜她做得太熟悉了，而她的秘籍就是里脊肉切成肉片后，一定要加入一个鸡蛋清搅拌腌制，更能突出里面肉质的嫩，辣椒一定要选用干辣椒，她利落的起锅，肉片滑