第1592章 宋嫂鱼羹（二合一）(2/6)

这香辣酥的做法挺简单的，徐拙觉得哪怕没有技能在手，他多练习几次也能把做法给掌握住。

一旦能够让技能的等级达到入门级，就可以用菜品升级的奖励把级别砸上去了。

相对于直接得到技能，这种做法也就是稍稍麻烦点而已。

对现在的徐拙来说，根本不算什么。

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炸好一锅香辣酥之后，徐拙就很自觉的盛出来一些，端给了院子里聊天的两位老太太和于可可吃。

刚炸出来的香辣酥其实口感很一般，虽然也很酥，但是花生米的口感还差点意思。

假如再晾一会儿，让花生米的温度稍稍降下来一点的话，吃起来口感会更香酥。

不过辣椒的味道很棒，原本就被泡涨的辣椒，经过油炸之后，里面仿佛有点中空的感觉，吃起来特别酥脆，再加上略微辣的味道，让人越吃越想吃。

徐拙一边吃一边感慨，怪不得被称为下酒菜呢，这玩意儿吃着就是过瘾。

戴震霆来的时候，所有的香辣酥全都已经炸好。

厨房里炸了一大盆，薛春峰他们这几天每天都至少有两个菜了。

戴震霆拿着筷子，装模作样的尝了尝香辣酥的味道，然后说道：“这味儿是真不错，好吃好吃，我觉得饭店也可以上，这比一般的下酒菜都强。”

香辣酥这道美味用的食材简单，做法也不麻烦，过油炸一下就行。

而且炸过之后的香辣酥比较支蓬，别看盛起来满满一大盘子，但其实没多少内容。

这样一来，成本就会再次降低。

就拿花生米来说，真要盛满满一盘子的话，差不多得半斤做有。

半斤花生米得多少钱啊？

而香辣酥盛满满一大盘的话，成本就少多了，但从视觉上来看，却比一盘子花生米多得多。

所以在店里上新的话，还真的可行。

不过四方食府不适合上新这类视频，第一楼和徐家酒楼的菜品比较固定，特别是下酒菜，都是多少年的老牌子，一般情况下也不会上新。

至于别的关系不错的门店，貌似也都有各自的招