章节目录 第24章 第 24 章(3/12)

到了黎湘身后。

“表妹我去外头等你吧。”

“那不行。”

黎湘牵着关翠儿手向苗掌柜介绍道：“掌柜，这是我亲表姐，性子有些内向怕生很。放她在外面我不放心。能不能拿张椅子让她坐在后院儿等。”

“这没问题。”

只要不去厨房，什么都好说。

苗掌柜很是爽快叫了伙计去搬椅子，带着她两去了后院儿。

这会中午吃茶点少，厨房里也不怎么忙，只有姜悯和他小帮厨在里头忙活着揉面包包子。

黎湘静悄悄站在两人后面瞧了瞧，发现姜悯包包子手法已经很熟练了，就是发面大概没掌握好比例，发出来面有些稀，所以他包出来包子老是会粘手。

这个问题不大，用点小技巧就能避免。

她在厨房里找了找，翻出一个略大水瓢出来。这个水瓢和自家那个一般大小，做个记号，两瓢面，半瓢水，好记很。

姜悯最不顺手地方就这样被解决了。

苗掌柜心里欢喜很，拉着姜悯叫他再和一次，若是这一锅包子再没什么问题话，黎湘便算是完成契约。

于是那堆和稀了面就被丢到了一边，看样子是没打算再重用。

虽说是拿来给姜悯练手，面并不是很多，但也有三四斤样子，这可都是粮食反正黎湘是见不得糟蹋粮食。

她找苗掌柜要了半瓢面粉兑进去，重新揉了一刻钟，醒发后再次兑进面粉揉开。两次过后，面团才算是能用了。

“掌柜，茶楼女客多吗”

“女客挺多。咱们这茶楼位置好，尤其是三楼，能看风景多。一些夫人小姐有时还会定下整层楼办个茶会什么。”

黎湘点点头，揉出来面搓更细了些，切出来剂子也要比原先小两倍。包上馅儿再拿到手上一瞧，也就婴孩儿拳头大小。

“夫人小姐们应该会更喜欢这样一小口就能吃掉小笼包吧。”

苗掌柜恍然大悟，是了，夫人小姐们会友时个个注意形象，哪里会夹着个大包子吃个没完。

“还是黎丫头你细心。”

黎湘笑了笑，低头麻利把剩下面都给包完。正好姜悯也包差不多了，便一起上了蒸笼。

一刻钟后，苗掌柜迫不及待先尝了一个姜悯重新蒸包子，面皮松软，和黎湘做一般无二。