第602章 废土家园22(1/2)
比起一本看不懂的笔记，云峰更中意桌上的美食。 看着盯着餐桌上的美食口水直流的云峰，顾念笑了笑：“那我们就赶紧开饭吧。”
她一边笑着，一边抬手揭开了盛放着红烧肉的砂锅上面的盖子。 伴随着她的动作，一股浓油赤酱的肉香，便迅速扩散开来。 昂孟惆。 �
不光是云峰，就连林琛也忍不住发出了这样的感叹。 也不知道顾念是怎么做的，这红烧肉的味道竟然如此香醇浓郁� 等到砂锅里面笼罩着的白色雾气散开，那裹着浓郁酱香的肉味便扑面而来。 因为砂锅保温性能好的特征，即便离开了炉火，锅中的酱汁依旧慢吞吞的冒着小泡泡。一块块四方形的红烧肉，挤在砂锅之中，伴随着那些小泡泡的出现而微微轻颤着。 顾念微微一笑，在红烧肉上面，撒了一点翠绿的葱花，当做最后的点缀。 这红烧肉选用的是肥厚相间的三层五花肉，在砂锅里炖了三个小时的工夫，早已软烂。一筷子戳下去，便能轻易戳透。 更妙的是，如果将裹着一层醇厚酱汁的肉皮轻轻一扯，便可以带着粘稠的质感，如同拉丝一般，撕扯开来。在撕扯的过程之中，那红烧肉的皮肉，还在轻轻地，诱人地，打着颤。 顾念精心烹饪的红烧肉，色泽红亮，味道香浓。 三个小时的炖煮，使得肥肉几乎入口即化。瘦肉则早已软烂。精心炒制的糖色，使得酱汁浓郁粘稠的咸香中带着一丝微甜，甜却不腻，反而增添了一股润泽的鲜甜。 这样的红烧肉，简直就是白米饭的绝配� 昨天还不怎么会用筷子的干饭人云峰，似乎被这道浓油赤酱，味道鲜美的红烧肉激发了潜能，筷子使用得比昨天进步了好多。 由此可见这道红烧肉的魅力之大。 能够与那道热气腾腾的红烧肉平分秋色的，自然是钵钵鸡。 去掉了骨头的凤爪，被顾念用柠檬汁、青麻椒、海椒、鲜酱油、白芝麻等十几种调味料精心调配出来的冷汤料汁浸泡着，口感十分q弹爽滑。 切得薄厚适中的藕片，外表裹上了一层咸鲜微麻微辣的汤汁，那汤汁之下，却隐藏着莲藕独有的清甜和爽脆，二者味道相辅相成，妙不可言。 小小的一块鸡翅尖，吃起来皮脆肉嫩，就连骨头都丝丝入味，肉虽然不多，却叫人唇齿留香，欲罢不能。 最叫人出乎意料的是那满是孔洞的老豆腐。 豆腐吸饱了料
