第229 章 虾(2/4)

程尚笑呵呵地开始解释。

“要叫你这么说……还有虾线……”肖泽吐吐舌头。

“你这不是下抬杠吗？那母虾还有虾籽呢？”林海翻个白眼儿，“就不能老是听着程尚给我们科普？”

“没事……这都是一些轻松的话题，大家想说什么就说什么。你们其实刚才说的都对。而且我们今天所说的这个一下多吃，也是用这种母虾作为主要的食材。”程尚表情放松，说话的语调也让人觉得很舒服。

“说……”于嫣瞪着好奇的大眼睛，看着他的铺垫，轻声地催促。

“首先当然是把虾虾清洗干净，把虾线取出来，虾头，虾身，虾尾，虾壳，进行分离。虾肉呢？毋庸置疑，我们可以用它的一部分来包小馄饨。另一部分做成西湖龙井虾仁儿。虾尾，刚刚于嫣说的也对，把它裹上鸡蛋面包糠，炸一下。”程尚说得很仔细。

他看到众人都等待着他的下文，所以又继续说道，“虾头我们用它来做虾油！虾油拌面条。”

“呵呵……这也可以？我狭隘了！”于嫣点点头。“你继续！”于嫣伸手表示。

“至于虾壳，和剩下的虾头的油渣子，料理机打碎，把它们掺在白面中，这样做出的面条，又补钙，又有虾味儿。”

“这真有些出乎意料啊！林海挺佩服想出这种菜的味道。

“还有虾籽，鱼子酱大家都听说过，虾籽酱，也是一大美味。”

“程尚你说的这些，我算是听明白！但是我初步的数了一下，才六道菜呀，那第七道？”肖泽仔细地数了一下。

“第七道嘛……有点儿有趣。就是炸虾片……原材料呢？基本上也就是虾壳，虾头所制成的虾粉和面粉鸡蛋。”

“好家伙，这也可以。真是佩服啊！”林海为想出这么多吃法的人拍掌，“这种创新精神真的是令人佩服！”

“而且我觉得能吃饱……尤其是馄饨和面条，两大主食！完美演绎了虾宴。”于嫣也琢磨了一下。

“其实我有个问题……为什么那么麻烦呢？虾就直接放在烤箱里头抹点儿盐，烤一下就好了。”肖泽总觉得这些处理方法，实在是太浪费时间。

“你说的有道理呀！盐焗大虾……确实不必花更多的精力在这件事