第16章 荒岛恋综(16)(5/9)
“太好了,又有野鸡吗?那我先熬点鸡汤。”
她原本打算用杂鱼熬海鲜高汤,但焖海鲜饭,用鸡汤会更加鲜美。她便把那些小鱼放生了,其他的小海鲜却都留下备用。
蓝宝用来处理食材的木墩是用斧头砍出来的,不是很平整,应栩用军工铲的锯齿帮她处理了一下,冲洗之后,变成了一块很好用的菜板。
她先处理野鸡。
野鸡看着再怎么肥,也比不上家养的,肉不是很多,也更紧致。她把能拆的肉都拆下来,骨架焯去血水,加各种香料进去熬煮。
等待的时候,再处理其他的食材。
拆开的鸡肉加盐,黑胡椒腌制。蔬菜切粒或切碎,洗净的小海鲜各自料理出来。
应栩则去海边处理那条鳗鱼。
这是个大家伙,不过本就被狠狠修理过,又在装着冰块的钓箱里待了半天,这会儿几乎没有任何反抗之力。
鳗鱼不需要去鳞,但它身上有一层很烦人的粘液,应栩原地思索了一会儿,先给它身上抹了一层盐,静置了几分钟再清洗,果然就清爽了不少。
紧接着就是开膛破肚。
看他娴熟的动作,节目组的工作人员和直播间的观众们,谁能想到,他竟然是头一回处理这种家伙呢?
扒拉出来的脏器,应栩本打算随手丢进大海,让鱼群进食的,但做了一半,还是在岸边挖了个坑给埋了。
万一没鱼吃,被海浪冲到沙滩上,惹一堆蚊蝇,就很烦了。
里里外外都被清理得干干净净的巨大海鳗,被原地剪成了若干段,放在藤编篮子里带了回来。
蓝宝见鸡汤熬得差不多,把锅子端出来放在一边,把从节目组的平底锅架上去。
她没说什么,应栩便自动自发,找了双木筷,把鸡汤里的骨头和香料挑出来。
蓝宝挑了挑眉,心想看不出,这还真是个肯做事的。
冷锅倒油,放入虾头炒出香味,捡出虾头后,蓝宝把鸡肉带皮面下入锅中,小火慢煎,至八成熟取出备用。
锅中留底油,放入洋葱碎、彩椒粒、芹菜粒等进去翻炒,考虑到楚晚姿不吃蒜,她就没放,不过她个人认为,少了蒜的海鲜饭是没有灵魂的,她刚刚在船上找