第17章 化腐朽为神奇，赵家蒸蒸日上(3/4)

备……！”

“凉，凉皮？”

几人登时被赵元的话惊呆了，根本不知道凉皮是个什么东西。

尤其听闻这东西还得把和好的面放进水里清洗，更是满脑门子黑线。

白花花的面团放进水里洗，岂不是大部分都要化开流失掉了？

“对，在水里揉搓面团，等水变得浓白就倒入干净的容器沉淀备用。然后接着加水继续揉搓，如此反复四五次，直到面团不再变小便算洗好。而最后剩下的面团也要加酵母……！”

按照记忆里凉皮的制作步骤，赵元一点点指导着李桂兰和另外两个女子。

这种家庭做法极其简单，唯一不好把握的就是后期蒸出的面筋和凉皮是否筋道有韧性了。

当然，这些都是小问题，多尝试几次总能摸到窍门和规律！

唯一让赵元头疼的，是这里没有黄瓜！

没错，调制凉皮配上爽脆的黄瓜丝，那感觉才算是正宗。

“对了豆芽，绿豆芽也可以啊！”

赵元一拍脑门，当即询问众人府里可有绿豆……！

正午时分！

和一大早闹哄哄的吃饭情景有些不同，赵家院落出奇地安静。

端着香菇鸡肉堆满碗的过水捞面，几乎所有人都是含着泪默默吃完。

一日三餐都有饭吃，而且顿顿大米白面甚至还有肉！

没有人理解少爷为何要这样做，因为少爷完全不必如此！

但想不通也就没人去想，他们心中只是坚定了一个信念。

那就是拼了命也要把少爷的事干好，否则根本对不起吃的这碗饭啊！

尤其李桂兰和花家姐妹几人。

现在少爷在她们心中简直就是神一般的存在。

那面团经过搓洗沉淀，然后就蒸出了晶莹剔透的所谓凉皮。

和面条是完全不同的外观和口感，堪称化腐朽为神奇。

就连剩下的面团也发酵蒸出了蜂窝状的面筋，并没有出现想象中的浪费。

隐约中她们意识到，这东西一旦拿出去，绝对要掀起一股新奇美食的追捧风潮！

怀着对少爷的尊崇和敬仰，下午众人的干劲儿自然不言而喻。

就连老人和孩子们也没有闲着，偶尔有孩子调皮捣蛋，也会被立刻制止。

是以在傍晚时分，随着购买家禽种苗的江伯和富贵大山等人回来后。

赵家院落里外的忙碌，彻底达到了高潮！

装着家禽幼仔的竹笼，将板车堆得小山一般，整整三十多辆五千多只。

按照大山所说，这些都是作坊老板送货上门的板车。

他们几乎将永宁县域范围，几个孵化家禽的作坊全都跑遍了。

毕竟养家禽的本就不多，要不