第1131章 考核！(2/3)

梅花酥开花五瓣就行。

不过这次做的比较小，馅料是豆沙枣泥，外皮的颜色用一种浆果弄的，烤熟了也没怎么变色。

出炉之前，最后刷了一点点蜂蜜，略略烤干。

林东方把刚刚做好的‘雪地’中间开了个小洞，把梅花酥摆了进去。

这一盘，最外层是茶粉绿果森林，中间层是坚果粉沙漠，中心则是果冻和白果肉粉的雪原，中间的梅花酥形神兼具。

他把盘子端到梅花婆婆近前，“前辈可以把梅花酥的花瓣摘下来，在茶粉和坚果粉里蘸一蘸再吃，这样口味更多。”

梅花婆婆连连点头，“这点心就足够了。”

林东方笑道，“我这还有一道菜呢，主要是我也想吃了。”

梅花婆婆一笑，掰下一朵梅花酥的花瓣尝了尝。

酥皮里奶香四溢，酥软过后是绵柔的豆沙，里面藏着酸甜的蜜枣碎，很是好吃。

拿起勺子来一口小酸甜的果冻，在雪地里别有一番滋味。

她发现把坚果粉撒在果冻上也挺好吃的。

此时林东方正在切鱼肉丁丁。

切好的鱼肉丁加少许盐，搅打到起胶，加入一些冷却的猪油。

“这样才够白。”

葱姜水冲开淀粉，也加进来，最后来个蛋清，搅拌。

然后冷藏，让鱼肉和猪油冷静一下，方便操作。

鱼骨煎透，冲入开水，大火煮白汤。

取一块朱果果肉，雕刻出梅花形状，备用。

旁边一口锅加水和葱姜，煮沸后关火，冷静片刻后再开小火，让水面只有热气，却不沸腾。

冷静好的鱼肉团成扁圆团团，下入葱姜水锅里，小火慢慢浸熟。

“水不能开，不然鱼肉就煮散了，就这么热水烫熟即可。”

林东方好歹教一教战无极点知识。

战无极在一边吃着没用完的水果，不住的点头。

不多时，丸子飘起，再烫一会儿就熟透了。

另起一口锅煮熟一些小青菜，还有一种金色的蘑菇。

“成菜！”

林东方舀出一碗洁白的鱼汤，放入一个鱼肉狮子头，上面再摆一个朱果梅花。

丸子两侧的汤里，左边放烫熟的青菜，右边是金色的蘑菇。

一整碗都是如雪的洁白，只有最中心是一抹娇艳的梅花，在两侧绿色和金色的映衬下更显得夺目。

林东方叹道，“可惜没找到黄花菜，不然就更好了。”

“这就够了！”

梅花婆婆不住的点头。

她叹道，“我看到你这道菜，都不舍得逝去了。”

“前辈尝尝。”

林东方给自己