第1330章 羊肚菌酿肉(3/3)

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酿肉这种技法很适合做一些创新菜。

像是羊肚菌这种中心是空的菌子，更适合做酿肉了。

菌子酿肉里比较出名的有口蘑酿肉和香菇酿肉，都是把菇盖当一个小盘子盛放肉馅。

羊肚菌则可以竖着劈成两半，就得到了两个更完美的‘容器’。

“对了，刚刚有些笨了，忘了用盐腌制一下蘑菇解毒后，清洗一下再下锅好了。”

林东方淡淡一叹，最近真的是有些骄傲自满，连基本功都能疏忽。

他腌制了一些羊肚菌，又把魔桓猎来的时空异兽拎过来。

割肉，剁肉馅！

“等下做两种，一种是在锅里煮熟，回锅烩制。”

“另一种是上锅蒸熟，最后淋上芡汁，看哪个效果好些。”

剁好了肉馅，林东方把腌制好的羊肚菌洗净，去掉多余的盐。

豪熊拿起一个腌制后又洗净的羊肚菌尝了尝，无奈说道，“毒性淡了一些，不过没有完全除掉。”

“还挺顽固。”

林东方来了脾气。

“等会儿用刚刚的靓汤做芡汁，好好治治它！”