第52章 叹人间离合悲欢(3/3)

肖德春媳妇开玩笑，“吃百家饭新方法。”

腊月二十五，老山村这便习惯二十五做豆腐，麦甜前一天晚上泡了黄豆，早上起来泡的正合适，吃过饭就赶去村子里的碾坊排队，这天做豆腐的人多。

顾长林来的早，远远排在前头。麦甜排在队尾。两个人提前说好的，岔开磨。

做豆腐不是一个人的活计，磨完浆挑回家，用洗的干干净净白帆布皮过滤，通常过滤两遍后烧开，烧开要赶快用卤水点，点的慢点或者火烧的太旺，容易溢出来，豆腐这种东西，一旦溢出锅，基本一点不剩，所以提前准备好凉水，卤水，迅速点完。

麦甜前世也算个豆腐西施，卖豆腐拿手，做豆腐更拿手，压的豆腐整整齐齐。

吃着也有嚼劲，卖豆腐的那些年，积攒了很多回头客。

顾长林排在前面，碾的快，返回来接过麦甜手里的担子

麦甜一刻不停跑到顾长林家，和朱秀梅一起过豆浆水。

锅里滚开，麦甜舀完豆汁赶紧舀出一盆豆汁，朱秀梅之前一直叮嘱多舀出来点。

“新煮的豆汁才好喝。”

新鲜的豆汁，后来人们都叫豆浆，喝着特别醇香。家家都喜欢喝。麦甜也不例外。

点完了豆腐，又舀出些豆腐脑放进朱秀梅早准备好的碗里。

新出锅的豆腐脑，汁水淋漓，鲜嫩可口，浇上点腌芹菜汤，再放点切碎的腌香菜和葱花，就是一道美味。

喜欢吃辣的再浇点辣椒油，老山村连小孩都爱。

麦甜顾不上吃，咽着口水把豆腐脑捞出过滤，四四方方叠好压到饭桌上。等压好放上一个沉甸甸的切菜板，上面又放了一个大水盆，麦甜伸了伸腰。

刚才压的太用力，腰有点疼。

趁着顾长林没回来，抽空吃了一碗豆腐脑。

“真香啊。”

朱秀梅也吃了一碗，新做的好吃。

不一会顾长林挑着麦甜家的豆浆回来了。麦甜赶紧放下碗，撑着布包，男的力气大，不用一舀，直接用桶倒，速度明显快起来。

顾长林力气大，压豆腐的活被他抢着做了。