110制作腌肉(2/2)

第一次抹盐已经完成。

细胞里的水分因为内外盐分浓度不平衡，开始疯狂的向外渗水。明明沥干了的大肉块，现在竟然又开始滴水了。

【哇塞好神奇，刚刚明明已经晾干了，怎么又开始滴水了？】

【前面的这有什么好奇怪的，加盐都会这样的】

【不过还是觉得这种过程很让人惊叹，竟然还有这种储存食物的方式】

夏甜想说，用盐除了可以腌制咸肉，其实还可以腌制咸菜。

只不过咸菜需要放在坛子里，而且也不如直接吃新鲜的蔬菜来的健康方便，目前还没有这个必要，只要先做咸肉就好了。