第7章 小吃街(4/4)

爱好者看，不看也不影响情节）：

辣椒炒肉做法：

所需食材：

主材：密克罗尼西亚变形虫、青椒、红椒

辅材：花椒、姜片、蒜头、香叶、八角

先把密克罗尼西亚变形虫泡在水里，它们很喜欢水，会吸收水分，让肉质变嫩。但不能泡的太久，虫子含水量太大的话，炒起来会让锅里水分太多。也可洗净捞出备用，但是离开水，它们说话会太多，影响食客食欲。

烧油，先下花椒把花椒的味道留在油中，过后把花椒捞出不要，下剩余香料，下入青椒爆炒，立刻下密克罗尼西亚变形虫，翻炒。接着下盐、生抽、料酒、白糖、翻炒5分钟左右，可以焖煮一分钟，让其所有食材吸收香汁。出锅！

这道辣椒炒肉味道超级香，有密克罗尼西亚虫特殊的鲜香味。