第949章 薄荷炸排骨(1/3)

苏阳将梅花肉条腌制上，与调好的小酥肉面糊放置一旁备用。

切成段的排骨已经清洗完毕控干了水分。

把干葱、姜蒜、葱、小米辣切碎，放入装有排骨的碗中，由于之后炸制时不放这些腌料，所以为了方便，苏阳并没有切得特别细。

紧接着就是灵魂配料——薄荷。

今天要做的排骨，是薄荷炸排骨。

新鲜的薄荷用手轻轻拍两下，激发出薄荷的香味，放入大碗中。

加入鸡蛋以及鸡粉、食盐、白胡椒粉、耗油、生抽以及葱姜水抓拌均匀后，加入一些食用油使排骨更润，再加入生粉抓拌均匀，封住水分即可。

排骨的腌制需要一些时间，而此时小酥肉已经腌制完毕，苏阳便起锅烧油先把小酥肉给炸了。

此时，罗江也把饺子皮全部擀完。

虽然他本身对面食制作的经验并不丰富，但在短时间下，也变得愈发熟练。

“苏哥，饺子皮弄好了，还有什么是我能帮忙的吗？”罗江问。

苏阳：“把饺子皮跟饺子馅拿出去客厅吧，现在可以开始包了。”

由于是全员参与进来，所以包饺子肯定用不着多少时间。

苏阳琢磨着，等大家包完饺子，小酥肉跟薄荷排骨应该也就能弄好了。

“对了，去我家厨房的第二个柜子里拿几个一次性桌布过来，待会铺上，不然敏娜还得搞卫生。”

“苏哥，你可真贴心，小慧有时候就觉得我不够贴心，我这真得像你多学学。”罗江嘿嘿笑着。

苏阳内心并无波澜：“少贫嘴，快去。”

“好嘞！”

罗江分两次把饺子皮跟饺子馅给端了出去，又将一次性桌布拿过来后，大家也兴致高昂的聚在了一起。

“咱们人很多，大家千万别心急，咱们一定要小心翼翼地把饺子包好，千万不能煮破皮了。”

李欣欣早已思索许久，他想的明明白白。

这么多的饺子，肯定是一起下锅煮，所以到时候也就不会是自己吃自己包的饺子。

而包饺子绝对算是个技术活。

要是包的不好，就很容易开皮，到时候皮是皮，馅是馅，直接