第275章 赵虎在徐家显厨艺，雨田讲“哈尔滨”概况(2/3)

前，就有先民在这里劳动和繁衍生息。两汉和魏晋时期，为扶余国属地。女真完颜阿骨打建立大金国，定都会宁府就是现在的哈尔滨市阿城区，也称为上京。”

“自古以来，哈尔滨便是狩猎文化、渔猎文化、牧猎文化和金源文化的交汇之处，后来与闯关东人的传统文化相结合，又受到欧俄文化影响，使得东西方文化相互融合，形成了海尔滨如今独具一格的文化特点，是中国历史文化名城，东亚文化之都。”

“其含义有一种说法，哈尔滨的地名源自蒙古语，可以解释为捞鱼或捕鱼的地方；还有另一种说法，哈尔滨源自女真语，叫做‘阿勒锦’意为‘荣誉和名誉’。在后来的元朝，由于读音相近，‘阿勒锦’就演变成了现在的哈尔滨。”

“我更引以为傲的是黑龙江省是世界三大黑土地带之一，耕地面积239亿亩，居全国第一。黑土地是中国最肥沃的土地，含有多种微量元素，有利于植物生长，是别的土地无法比拟的。因为黑土土壤的有机质是黑色的，其有机质含量越高会使土壤颜色越深，所以它有‘耕地中的大熊猫’之称。我们黑土地上种出来的粮食蔬菜水果，都要比别的地方好吃，而且营养价值更丰富！”

“谢谢你徐大哥，这么详细地给我介绍了哈尔滨，让我更进一步了解了这座城市！”谢兰有一种满足感，每当了解到未知和新奇事物的时候，就异常地兴奋。

谢兰赞不绝口：“这里的蔬菜的确是比我们那里要好吃多了，特别是这大米香气扑鼻，油亮饱满、颗粒分明，吃进嘴里软糯弹牙，越嚼越清甜！”

戚阿姨很是自豪地讲：“这是我们五常大米，五常是县级市，归哈尔滨管辖。五常大米也被称为‘帝玉米’，有‘千年水稻，百年贡米’之美誉。五常大米不但米粒油亮饱满、颜色如玉、浆汁似乳、色香俱全、口感上乘、营养丰富，更有‘一碗五常米，浑忘酒肉香’的说法。”

谢兰不觉疑惑：“哈尔滨是一个多么好的大都市啊，那为什么还有那么多的人离开这里呢？”

“哎！”戚阿姨摇头叹息，无奈之情尽显，“有谁愿意离开自己的故乡呢。东北是个好地方，物产资源丰富，可是这里还是停留在以前的状态不发展，都是大力发展南方。由于东北的冬天实在是太冷了，再