第358章 这边吃着饭，那边用刀剌耳朵，不疼！(1/6)

薄如蝉翼的猪耳朵，入口之后经过咀嚼，发出嘎吱嘎吱的声响。

虽然只是一道看似简单的凉菜。

越是这种简单的菜品，就越考验食材的品质以及厨师的调味。

这种菜看似谁都能做。

但并不是谁都能将其做到完美的。

显然陈宇凡就把这道普通的凉菜，做出了超出寻常人的程度。

从外形到口味，全都是他们前所未见的。

“厉害，真是厉害！”

“陈宇凡啊，你这刀工都可以去故宫修文物了！”

杨厂长吃着，不由得赞叹道。

他感叹今天这顿饭真是来对了。

这才是第一道凉菜，就已经如此惊艳，他可以想象到后面的主菜将会多么的美味。

“接下来呢，就是第二道菜——忆苦思甜铁板茄！”

陈宇凡微微一笑，揭晓了第二道菜品的名称。

这道菜并不是用盘子装的，而是用一块烧热的铁板。

紫茄子在烧热的铁板上烙出虎皮纹，手撕成条后堆在一起，如同小山般，从外表上就能看出做得非常软烂。

蒜末炸的金黄，铺在小山表面。

陈宇凡拿起一小碟料汁，从山顶浇下。

哗啦啦——

料汁和滚烫的铁板触碰在一起，热气蒸腾之间，焦香弥漫。

众人皆是食指大动。

这道菜的做法，倒是不用陈宇凡介绍了，大家都能看得出来，也都忍不住想要品尝一番。

茄子入口，软烂却又有形。

烂而不散！

这是一个极高的境界。

焦糊表皮混着蒜香，酸醋激发茄肉甜味。

绵软与酥脆在口腔交织，隐约透出几分烟火气息。

“这茄子比肉还香！”

“看着上面的虎皮纹，真是绝了！”

“这名字起的也恰到好处，这茄子是酸甜口的，说明我们在经历了生活的辛酸之后，才能够品尝到收获的甜味！”

几位在座的领导互相搭话，顿时让这顿饭的氛围变得更加热闹起来。

来自后院的喧闹声和饭菜香味传开，让整