第926章 白色工作台(2/3)

火候都需要精确控制，否则很容易炸糊或者味道过重。”

“没错，所以我们需要反复试验。”孙采采点了点头，随即看向聂远，“小远，你能帮忙准备材料吗？”

“当然！”聂远立刻答应，转身跑向储藏室。

接下来的几个小时里，厨房里弥漫着浓郁的干酪香气。

孙采采和聂远一次次地调整干酪粉的比例和炸制的温度，而聂书则坐在一旁，时不时提出一些建议。

“这次的干酪粉太多了，外皮太厚，口感不够酥脆。”聂书尝了一口刚炸好的鸡块，摇了摇头。

“那减少干酪粉的用量，再试试。”孙采采立刻调整配方，重新开始。

然而，几次试验下来，效果依然不尽如人意。要么外皮不够酥脆，要么干酪的味道盖过了鸡肉的鲜味。

聂远的脸上逐渐浮现出焦急的神色：“这样下去，我们什么时候才能成功？”

“别急，失败是成功之母。”孙采采安慰道，但她的眉头也微微皱起，显然也有些焦虑。

就在这时，聂书突然开口：“或许，我们可以试试在干酪粉里加入一些玉米淀粉，这样外皮会更酥脆，而且不会太厚重。”

“玉米淀粉？”孙采采愣了一下，随即眼睛一亮，“对啊！我怎么没想到！”

她立刻按照聂书的建议，在干酪粉中加入了一定比例的玉米淀粉，重新开始炸制。

这一次，当鸡块从油锅中捞出来时，外皮呈现出诱人的金黄色，散发着浓郁的干酪香气。

“这次看起来不错！”聂远兴奋地说道。

孙采采将鸡块切成小块，递给聂书和聂远：“尝尝看。”

聂书咬了一口，外皮酥脆，干酪的香气与鸡肉的鲜嫩完美融合，

口感层次丰富。他的眼中闪过一丝惊喜：“就是这个味道！”

孙采采的脸上终于露出了笑容，但她并没有放松：

“接下来，我们需要确定最终的配方，并且设计一套完整的制作流程，确保每一块炸鸡都能达到这个水准。”

“没错，我们得抓紧时间。”聂书点了点头，随即看向自己的右手，眼中闪过一丝无奈，“可惜我的手还没好，不能亲自操作。”