第1821章 欲重修辽河桥(2/3)

会去考虑燃气灶打火的问题，那玩意他完全没有接触过。

“妹夫，电视机既已更新，丽政殿平板是否也有相关教学视频？”

李承乾认为先进教学视频放在长乐公主那里，实在是暴殄天物。

挂面、味精看似寻常，但对于当下改善大唐百姓饮食状况却有莫大的帮助。

理应尽快掌握并推广民间。

“有的！”苏尘点了点头。

“如此甚好！”李承乾伸手示意苏尘发视频告知李世民，尽快安排尚食局学习相关工艺。

“好，我发视频告诉老爹！”

十几秒钟，视频接通，李世民那头画面有抖动现象，好像是拿着手机行走。

“老爹，吃饭了没？”

正要去午休的李世民停下脚步，无声叹了口气，“午时刚过，尚未用餐！”

“那就好！”苏尘随口回应。

似乎不论李世民回答是否用餐，苏尘都是这般回应。

此时已经下午一点钟出头，距离目的地兰州只剩下500多里地，行程已过半。

“老爹，我有件事跟你汇报一下，平板更新了挂面和味精的制作方法。大舅哥建议老爹尽快安排尚食局的师傅，参照视频研究学习一番。”

原本略微有些困乏的李世民，听到挂面和味精的制作工艺，眼神焕发了一丝光彩。

“挂面、味精？”李世民与长孙皇后对视一眼，随即双双显露笑脸。

“哈哈哈，好！”

李世民随手挂断了视频，“来人，速将李德唤回来！”

长孙皇后疾步走到客厅，拿起平板指尖划动轻点几下，找到了三个带有红点的更新图标。

点开了手工挂面制作视频。

手工挂面从和面、三次醒发、盘条上棍、配重拉伸、晾晒等步骤详细演示。

稍有面食手艺的庖厨跟着视频一步一步模拟，多做几次，也能掌握挂面制作的基本手法和要领。

“二郎且看！挂面竟是这般手法制出，当真奇特！”

李世民认真看完视频，见麦粉变成垂挂晾晒的细长挂面，随即放声大笑。

“哈哈哈，原来如此，所谓挂面竟是悬挂吊重而成！”

此前尚食局制作的挂面是刀切成条，需要先擀面成片。

味精制作就麻烦了，从谷物到成品颗粒味精，有七道工序。

第一阶段，从淀粉到谷氨酸。

首先糖化，将小麦和玉米粉碎，利用麦芽天然淀粉酶将其水解成麦芽糖浆。

然后发酵、提取……

“陛下，老奴来迟！”李德走到半道被丽政殿内侍叫了回来，气喘吁吁