第441章 香溢晨食(2/3)

“妹子，这炸香椿芽，要选鲜嫩的香椿芽，洗净后裹上一层薄薄的面糊，面糊的调配很关键，不能太稀也不能太稠。炸的时候油温要适中，这样炸出来的香椿芽才会外酥里嫩。”

那位家眷认真地点头，说道：“陈夫人，我记住了，我这就去试试。”

陈珏在一旁研究着油条的制作，他对一位长工说道：“兄弟，这油条的面团，要加入适量的酵母、盐和小苏打，揉好后醒发一段时间，让面团充分膨胀。炸的时候要迅速，油温要高，这样油条才会蓬松酥脆。”

长工有些疑惑地问道：“陈公子，那怎么判断油温合适呢？”

陈珏耐心地解释道：“你可以先放一小块面团进去试试，如果面团迅速浮起并且周围有均匀的气泡，那就说明油温差不多了。”

在陈葭和陈珏的指导下，长工们开始尝试制作这些新的早点。经过多次试验和调整，炸香椿芽、荠菜饼、油条、豆浆和豆腐脑终于制作出了令人满意的成品。

陈葭品尝着炸香椿芽，满意地说道：“相公，你尝这炸香椿芽，酥脆可口，香椿的香味浓郁，太好吃了。这荠菜饼也不错，口感软糯，荠菜的清香十足。”

陈珏喝了一口豆浆，点头说道：“娘子，这豆浆口感醇厚，没有豆腥味。豆腐脑也很嫩滑，配上我们特制的卤汁，味道好极了。还有这油条，蓬松酥脆，一点也不油腻。我们的这些早点肯定能大受欢迎。”

他们先在庄园的早餐摊位上推出了这些新的早点，果然吸引了更多的顾客。一位顾客尝了炸香椿芽后，竖起大拇指说道：“哎呀，这炸香椿芽真是美味，我还是第一次吃到这么好吃的早点呢。你们这儿的早点种类越来越丰富了，以后我天天来。”

随着新早点的受欢迎程度不断提高，陈葭和陈珏开始考虑扩大经营规模。陈葭对陈珏说道：“相公，我们的早点这么受欢迎，我觉得可以吸引更多人来做早点连锁铺子。这样不仅能让更多的人品尝到我们的早点，还能让长工们和其他参与的人获得更多的收入。”

陈珏点头道：“娘子，你说得对。我们可以制定一套统一的制作标准和经营模式，让连锁铺子的早点质量都能得到保证。同时，要做好宣传推广，让更多的人知道我们的品牌。”