第914章(2/3)

的。”高洁应了一声，又对苏醒说：“苏小姐，请跟我来。”

苏醒点头，跟着高洁往里走。

高洁带着苏醒去换了一次性无菌鞋套，之后去更衣室，脱掉了外套，穿上了灭菌工作服和工作帽，戴上口罩。

“苏小姐，请到这边来洗手。”

“好的。”

高洁教苏醒用七步洗手法来洗手。

作为医生家属，苏醒对这种洗手法并不陌生。

两人很快洗好了手。

高洁又带苏醒去将双手紫外线杀菌。

之后，高洁又将苏醒带去了风淋间，进行全方位风淋，吹净身上可能存在的灰尘和毛发，以及全身杀菌。

要在里面转圈，待一分钟。

最后一步，去手套柜戴上丁腈手套。

一套流程下来，苏醒对食品厂车间的卫生安全管理有了初步的了解。

两人正式进入车间后，就看到秦厚者和刘正宏已经从男更衣室那边出来了。

两人也是穿着工作服、工作帽，手套、口罩齐全，全副武装的样子。

四人汇合到了一起。

秦厚泽说：“这边是饼干的生产线，小苏啊，今天就带你看看，我们的饼干是怎么生产出来的。”

苏醒眼底闪着兴味，“好啊。”

刘正宏也说：“各种口味的饼干是我们厂子的主打产品。”

苏醒认真点头。

四人一边说着话，一边往里走。

他们首先到的是一个面粉车间。

秦厚泽说：“我们会将不同的面粉进行配比，倒入这个面粉机里进行筛粉……”

高洁又对各种面粉进行了补充介绍。

刘正宏也介绍了不同口味的饼干的一些添加配料。

之后他们去看下一道工序，和面粉。

刘正宏介绍着和面机器，“一整个面团是不能直接出机的，我们会用这个切割机，把面团切成小份，然后慢慢送到传送带上，然后再用这个机器，将小面团压成饼皮……”

苏醒瞧着那饼皮，足有一米多宽呢。

“这是挤压机。”秦厚泽指着挤压出来的饼皮，“你看这薄度。”

苏醒凑过去仔细瞅了瞅，“的确很薄……”

也就比煎饼有一点儿。

之后是饼模机，切着一块块的小饼干。

有的咸味儿饼干或香葱饼干等，这时会洒一层薄薄的食盐或葱碎。

参观完生区，秦厚泽、刘正宏和高洁三人，又带苏醒去参观熟区。

连续的面带通过一个不同温度的长烤箱。

烘烤完成的饼干从烤箱中取出来，两条不同速度的传送带将烤得酥脆的饼干分割成长条