第一千零七十一章：番外八十一(2/2)

施磷钾肥，块茎膨大期撒一点草木灰，长出来的土豆更沙糯，表皮也更光滑。要是氮肥施多了，番茄光长枝条叶子不开花，土豆秧子能长半米高，挖出来的土豆却没几个。尤其要注意番茄开花的时候轻轻摇一下枝条，帮它授粉，封闭阳台没有昆虫和风，不人工授粉的话花谢了就掉，一个果子都坐不住。土豆要注意培土，等植株长到15厘米高的时候往根部堆3厘米的土，半个月之后再培一次，不然块茎露在外面晒到太阳会变绿，吃了麻嘴还对身体不好。平时多把番茄底部的老叶黄叶剪掉，土豆秧子要是长得太旺就掐掉顶芽，减少养分浪费，还能增加通风，少生病虫害。

到了收获和储存阶段，也有不少人容易弄错。番茄别看着刚转色就摘，要等果子完全变红、捏上去稍微有点弹性的时候再摘，这时候糖分积累得最足，酸甜味刚好。要是刚转色就摘，放多久都有生涩味，酸得咽不下去。土豆要等秧子开始发黄枯萎的时候再挖，别看着秧子还绿着就急着刨，这时候块茎还没长饱满，含水量高煮出来不面。挖土豆的时候别用尖锐的铲子，很容易把皮划破，破了皮的土豆放不了几天就会烂。储存的时候，番茄别放冰箱冷冻，放在阴凉通风的地方能放一周，放冰箱的话果肉会变得软绵绵的，完全没有脆爽的口感。土豆要装在透气的纸箱里，放在避光的角落，别和苹果、香蕉放在一起，不然会被催芽，发芽的土豆要把芽和周围的部分挖深一点再吃，要是发黑发绿就直接扔掉。

最后再给大家提两个冷门的小技巧：番茄要是长得太高，长到40厘米的时候打顶，让它多长侧枝，结果量能翻一倍；土豆开花的时候把花掐掉，减少养分消耗，块茎能长得更大。要是发现番茄长了蚜虫，不用喷农药，用棉签沾点酒精擦一擦，或者喷点稀释的肥皂水就能杀掉；土豆要是长了晚疫病，及时把病叶剪掉，喷一点稀释的小苏打水就能控制住，不用喷烈性农药，吃着更放心。不用买太贵的专用肥，家里腐熟的果皮、发酵的淘米水都能用，效果一点都不比买的差。只要避开这些误区，你种出来的番茄沙甜多汁，土豆粉糯无丝，不管是清炒还是炖菜，都比菜市场买的香得多。