第一七八章 回民老铁乱坟岗遇险(3/4)

加工这种五香牛肉据说大致是这样的：得先把筋筋杂杂的碎牛肉煮得烂熟，趁热捞出装进一个洗干净的生牛肚子（作者注：牛的胃）里，加进各种香料和盐分，在一口大锅里压上一块干净的大石头，文火慢慢烹煮，煮上一个时辰，这些碎筋肉就在牛肚子里结成了一坨子五香牛肉了，生牛肚子也就随之煮熟了。

回民把这样加工出来的牛肉坨子称作“垛肉”，顾名思义也就是用肉垛起来的肉。等“垛肉”冷却后，就可以用刀一片儿一片儿地切下来夹进烧饼里了。

这种“垛肉”据说是回族穆斯林独创的美食，也有汉族学着做这种“垛肉”的，可无论如何做出来的“垛肉”味道都比不上回民做的“垛肉”好吃。

“黑蛋老弟……”这个回民亲切地招呼了一声，随即就把车子停了下来。

黑蛋扭转头看到是邻村的一位熟人，说道：“是铁老板哇！”

“啥老板……叫老铁就是啦！”这位回民笑着说道，“好长时间不见了，咱们又碰面啦！您解救俺的事儿俺一直没忘呐！”

“哈哈……那个小事儿不算个事儿！举手之劳。”黑蛋说着牵着老山羊就要走开。

他们说的那个事儿说大不大、说小不小，但要是没有黑蛋的出手解救、没有黑蛋那两下子，这位姓铁的回民就遭殃了。

那是两年前的冬天，也是在古寨葫芦庄一个逢三的集会上，这位回民想把烧饼夹牛肉卖完再回家，可卖到赶会的人们都走光了、太阳都快落进邙山了，车子上还是剩下一些没有卖完。

傍晚时分，当他推着车子出了东寨门，行走到一个长满杂树枯蒿的乱坟岗的地方，一群盘踞在乱坟岗上的饥饿野狗嗅到了他车子上的牛肉香味儿，就都伸着血红的舌头瞪着猩红的狗眼，从乱坟岗上像一群可怕的鬼魂窜了出来，奇怪的是它们一声儿也不吼叫、静静悄悄地围住了他，就像一群恐怖分子用阴险的眼光逼视着他。

野狗们并非神经错乱的疯狗，它们的神经系统一点儿也不狂乱，甚至比成为野狗之前还要精明。它们机警地向四周扫视了一番，看到路上和冬天光秃秃的田野里除了这个推车的，连一个活人都没有，狗胆一下壮了起来，逐渐缩小了包围圈。

这些野狗并非生来就是野狗，也并非