初九也是年(3/5)

制作方法：

1猪肚处理：猪肚用盐和醋反复搓洗，去除异味。

2焯水：猪肚焯水去腥，捞出沥干。

3炖煮：锅中加入清水，放入猪肚、墨鱼、姜片、葱段，大火煮开后转小火炖煮2小时。

4加入青椒：加入青椒块，调入盐和胡椒粉，继续炖煮10分钟，出锅装盘。

鲜木耳炒黄喉

鲜木耳炒黄喉则是另一道清爽可口的菜肴，木耳的脆嫩与黄喉的爽滑相得益彰，令人耳目一新。王老头吃得连连点头：“老李，你这鲜木耳炒黄喉真是地道，木耳脆嫩，黄喉爽滑，太好吃了。”

制作方法：

1黄喉处理：黄喉洗净，切成薄片。

2木耳处理：鲜木耳洗净，撕成小朵。

3炒制：热锅凉油，加入姜蒜末爆香，加入黄喉片快速翻炒，加入木耳，调入盐、酱油和料酒，翻炒均匀，出锅装盘。

小炒带皮驴肉

小炒带皮驴肉则是老李的另一道拿手好菜，驴肉鲜嫩，带皮的胶质丰富，口感丰富，层次分明。陈嫂子尝了一口，赞不绝口：“老李，你这小炒带皮驴肉真是绝了，驴肉鲜嫩，带皮的胶质丰富，太好吃了。”

制作方法：

1驴肉处理：带皮驴肉洗净，切成薄片。

2焯水：驴肉焯水去腥，捞出沥干。

3炒制：热锅凉油，加入姜蒜末爆香，加入驴肉片翻炒，加入青红椒块，调入盐、酱油和料酒，翻炒均匀，出锅装盘。

酸菜炒鲜鲍

酸菜炒鲜鲍则是老李的另一道创新菜肴，酸菜的酸爽与鲜鲍的鲜美相互交融，令人食欲大增。吴老师吃得连连点头：“老李，你这酸菜炒鲜鲍真是别具一格，酸菜的酸爽和鲜鲍的鲜美完美结合，太好吃了。”

制作方法：

1鲜鲍处理：鲜鲍鱼洗净，切成薄片。

2酸菜处理：酸菜洗净，切成段。

3炒制：热锅凉油，加入姜蒜末爆香，加入酸菜翻炒，加入鲜鲍鱼片，调入盐、酱油和料酒，快速翻炒，出锅装盘。

香味家烧鲈鱼

香味家烧鲈鱼则