第218章 冬日晚膳（一）(2/5)

，加一勺盐，用手抓洗抓洗，再泡上两刻钟左右，再准备几个白萝卜，白萝卜去皮去之后在根部切几个大片，用筷子在萝卜片上扎几个小洞，接着再把剩下的白萝卜切成滚刀块备用，起锅放入冷水，再将刚才泡好的羊肋排冷水下锅焯水，再将那些切好、扎好孔的白萝卜片放入锅里，等到锅内的水煮开后，把上面的浮沫捞掉，再煮一会儿，就将羊肋排捞出来，用热水洗干净，洗干净后捞出羊肋排，微微沥一下羊排水分，另起锅加入油后，将羊肋排放入锅中煎一煎，煎到有些焦黄后，再一次性加入滚烫的开水，炖上半个时辰，等到羊肉炖得差不多的时候，再加入切好的白萝卜块，炖上一刻钟，调味只需要放些盐和胡椒粉。再撒一些枸杞就可以出锅了。”

林大厨听完之后连连点头，令颐看了一眼一旁正在奋笔疾书的青叶，笑着开口调侃道：“青叶倒是十分熟练了，现在都知道这个时候要记下这些方子了。”

青叶写完最后一个字后，放下手中的毛笔，将手中的方子双手呈上递给太子妃娘娘，脸上露出轻快的笑容，开口说道：“奴才多谢太子妃娘娘夸奖，这都是奴才应该做的。羊排萝卜汤的方子已经写好了，请太子妃娘娘过目。”

令颐伸手接过青叶手中的方子，一目十行的看着手中的方子，随后递给青叶，开口说道：“做得很好，这个方子还是青叶你收着，若是林大厨有什么忘记的步骤，你再告诉林大厨即可。”

“是，奴才遵命。”青叶接过太子妃娘娘手中的方子，折好后，放入怀中收好。

令颐稍微想了想，开口说道：“林大厨，你再做一份红烧羊排吧，将羊肋排剁成块，冷水下锅加入葱、姜、料酒去腥，煮开撇去浮沫，捞出羊肋排用热水清洗一下，另起锅烧油，放姜、羊肋排炒干水分，放酱油、盐、些许冰糖、干辣椒、花椒、桂皮、白蔻后继续翻炒，放入适量开水，炖上半个时辰后就可以出锅了。”

林大厨在一旁听着这些菜谱，连连点头，青叶则是忙着写下这些方子，毕竟这可是有些日后要送到宫外如意楼或者是钮祜禄府的，自然是得用心记下，毕竟好记性不如烂笔头，这是自家主子从前最常说的一句话，也就被身边三个贴身伺候自己的青竹、青叶和青兰都记下来了。

林大厨连忙开口询问道