第350章 猪肉脯(2/4)

母乳。

她做了一份菠菜汤，分给了季宴时一半。

季宴时边喝边嫌弃，“肉脯。”

“喝完汤就做。”沈清棠说完，看着季宴时又补了一句，“有时候真羡慕你！”

对世界无感，何尝不是一种快乐？！

季宴时对夸奖无感，没理她。

秦征吃过晚饭，对菠菜汤没兴趣，巴巴地看着沈清棠，等着她做猪肉脯。

沈清棠吃过饭，从自制冰箱里拿出猪肉。

自制冰箱最大的缺点就是每天都要更新一次冰块。

没办法，硝石制冰就这样，吸热制冰，散热化掉，再重新制冰。

硝石能反复利用制冰不假，做冰箱用，也得反复换冰块。

猪肉，沈清棠买的是里脊肉。

做猪肉脯需要瘦肉，前腿肉或者里脊都行。

瘦肉洗干净后需要剁碎。

季宴时想吃饭就得干活。

他负责剁肉。

沈清棠趁季宴时剁肉时把调料准备好。

第一次做肉脯，实验性质，只用了一斤猪肉。

要做蜜汁味的，得多放糖。

一斤肉，沈清棠放了一两糖，大概三十克。

一丢丢盐增加调味。

还有酱油、红曲等调味品。

等季宴时剁好肉泥，把调味品加入搅拌均匀后开始烤。

沈清棠把肉泥分成两份，都在油纸上铺平。

要摊成薄薄的一层。

一份放进烤箱烤。

一份用锅煎。

烤箱版的放进烤箱前，需要凃一层蜂蜜水。

中间反面还需要再凃一层蜂蜜水。

用锅煎，就像烙饼一样，先烙好一面再翻一面。

同样要刷蜂蜜水，还得撒一些熟白芝麻，这样好看又好吃。

做好的猪肉脯放凉后，切成细条或者小方块。

沈清棠自己先尝了第一块，还算满意，又递了两块给季宴时。

当然，还有同样在旁边等着的秦征。

秦征像幼儿园争食的小朋友愤愤不平：“为什么季宴时有两块肉脯？我只有一块。”