第1391章(1/2)

“妈妈，肚肚饿。”

二宝一见温浅出来，立刻撒娇。

“好，妈妈给你们煮馄饨吃。”

温浅去和了面粉，擀了馄饨皮。

又生火烧水。

水开后，把白胖胖的馄饨一个个丢下锅。

锅里顿时翻滚起白色的水花。

温浅在碗里调了汤底。

一点紫菜，几只虾皮，再加一勺猪油和一点葱花。

馄饨煮好，连汤带水地盛进碗里。

那股子鲜香味顿时飘满了屋子。

“大宝，二宝，洗手吃饭了。”

两个孩子洗了手，乖乖地坐在餐桌旁。

温浅用小碗给他们分好，又用嘴吹了吹。

“慢点吃，烫。”

大宝用小勺子舀起一个，小口小口地咬着。

“好吃，妈妈。”

二宝吃得满嘴是油，含糊不清地附和。

“好吃！”

温浅看着孩子们吃得香，自己也觉得胃口大开。

母子三人很快就把一锅馄饨吃得精光。

两个孩子都有午睡的习惯，温浅哄着两人睡了，她自己也稍微歇了歇。

下午的活计才是重头戏。

灌香肠。

这可比腊肉麻烦多了。

温浅把剩下的五十多斤猪肉搬到案板上。

这些是要用来灌香肠的。

灌香肠的肉，不能用绞肉机绞成肉泥。

那样做出来的香肠没有嚼劲。

必须用刀切。

温浅拿起菜刀，开始切肉。

温浅先把肉切成薄片。

再切成细条。

最后切成指甲盖大小的肉丁。

这需要极大的耐心和腕力。

温浅切了没一会儿，就觉得右手手腕酸胀得厉害。

她咬着牙，一下一下地切着。

案板上发出有节奏的“咚咚咚”声。

温浅揉了揉酸痛的手腕，继续低头切肉。

整整五十斤肉。

等她全部切完的时候，天色已经开始有些擦黑了。

温浅只觉得自己的两只胳膊都快抬不起来了。

她顾不上休息，开始调味。

灌香肠的底料是关键。

她往大盆的肉丁里，加入了大量的白糖、盐、白胡椒粉。

还有特意准备的五香粉。

最重要的一步，是放入红曲粉。

红曲粉是天然的色素，不仅能上色，还能让香肠煮熟后呈现出漂亮的暗红色。

接着，温浅又倒了半瓶高度白酒进去。

白酒能让香肠在晾晒的过程中，散发出独特的醇香。

温浅戴上洗干净的袖套，把双手伸进大盆里。

开始用力地搅拌。

让调料和肉丁充分地混合。

冰凉的肉丁刺激着温浅的皮肤。

她的双手很快就