第196章 波仔猪脚饭(2/4)

要省，有的钱一定不能省。找一家正经的猪脚饭店，跟人家好好学一学制作的流程。

覃波这才去买了这张配方回来。

为了做出来的猪脚味道好，他还在人家店里实习了一个礼拜。

直到自己完全掌握了其中的诀窍，才回来开店。

陈瑞看着眼前色泽红亮、油光闪闪的猪脚，低下头轻轻嗅了一下，他当即就断定这份猪脚饭是合格的。

无它，实在太熟悉了。

前世他吃了十年，整整十年！

陈瑞吃了口白米饭，问道：“你是怎么定价的？”

覃波回道：“小份8块，中份10块，大份12。卤蛋、酸菜、青菜都是送的，米饭和汤可以一直续。”

“跟我碗里的份量一样嘛？”

“必须一样。”

陈瑞点了点头：“挺好，就这样卖，这家店应该能火起来。”

在学校附近开猪脚饭，味道只要过得去就行，主要是肉量要给足。

覃波在这点上还算大气，盘子里的猪脚起码有二两。

正常情况下，一个大小伙子，吃个中份就能饱。

胃口大的，上一份大份，肯定也够了。

开店之前，两人算过账。

冷冻猪脚的进货价是两块五一斤，一斤大概可以出三份半的猪脚饭。

加上卤蛋，米饭和配菜，一份猪脚饭的原材料大概在两块钱左右。

再算上房租、水电、人工，一天只要能卖出去80份以上，店里就能盈利。

卖的越多，挣的越多。

陈瑞有【闪送】在手，只要在平台上多给点流量，一天光是外卖，随随便便就能卖出去大几十份。

这家店，稳了。

覃波盯着他，好奇地问道：“三哥你怎么不尝尝猪脚？”

陈瑞呼了口气：“我闻下味道就行。”

红烧猪蹄他爱吃，但是猪脚饭里的猪脚，陈瑞是真心吃够了。

吃完饭后，陈瑞和林宛清坐在凳子上一边喝茶，一边聊天。

吴雪菲不时帮他们续上水。

没多久，毛茂跟焦阳抬着一箱烟花，从外面走了进来。

毛茂