第60章 嘚瑟了(3/3)

是水煮的？那是啥？

柳采春：“我来弄鱼，你帮我多拍几个蒜、多切干辣椒，把小葱、豆腐、白菜洗一洗。”

“成！”

柳采春从空间里抓出一把腐竹干和几朵干木耳泡上，略遗憾。

花椒八角她在省城的时候都买了一些，正好用得上。

“可惜没有豆芽。”

居然忘了这么一样蔬菜，不应该啊。

柳采春当即拿了个木盆装上少量水，泡上黄豆，打算发豆芽。过两三天就能吃了。

黄豆、绿豆、花生以后想吃豆芽轮着来。

省城买的大草鱼清洗干净，柳采春刀工娴熟片肉去骨，黄酒和盐腌制，辣椒、蒜等大油爆锅，滋啦滋啦的辣椒蒜香味儿瞬间炸裂，让人打好几个喷嚏。加了一勺大酱，加水，下鱼骨鱼头熬汤。

水沸之后先将蔬菜豆腐等下锅煮好捞起垫底，再下鱼片。

雪白如玉的鱼片成熟即捞入大海碗中，撒上干辣椒粉、蒜米、花椒、八角、香葱，烧热油锅，一大勺油浇下去，热油与香料碰撞沸腾，炸开浓烈香味。雪白的鱼片挂上一层饱满红亮的汁，格外好看。

整个一大碗水煮鱼虽然比起正宗的来还逊色，但也相当诱人了。

柳大姑瞅得眼睛都瞪大了，“这这这、这叫水煮鱼？我的天！”

柳大姑一拍大腿心疼得心脏哆嗦：“我看这该叫油煮鱼！”

费那么多的油，这丫头是真的不会过日子啊。