第458章 我是太兴奋(2/3)

师父满意。

他开始做第二碗鱼面，这一次送回来的鱼，都在四到六斤之间，大小很不错。

陆榕和陈木不但把鱼杀了，还把鱼肉片下来，静姝就去把鱼都清洗干净，这会儿只需要进行刮鱼肉绒的步骤就好。

刮这个看似简单，实际上还需要点诀窍，为了确保刮的鱼肉绒跟得上用的速度，郭壮志干脆让他媳妇一起过来学着做。

反正以后鱼面店就是他和媳妇两个人经营，媳妇学的快，他就就不用忙到起飞。

做第二碗鱼面的时候，他激动的心情总算平静下来，既不紧张，也不亢奋，手也没有再抖动，很稳当的给鱼肉绒上劲儿如容器，挤压成鱼面。

静姝在旁边看的大气都不敢喘，等鱼面煮好，味道也调上，确定老公拿的调料都没错，她也狠狠的松了一口气。

“你总算不再紧张的发抖了。”

郭壮志提醒老婆：“你错了，我不是紧张的发抖，我是太兴奋。”

江舟速度快，动作麻利，郭壮志做两碗面的功夫，他做了四碗，面都上桌了，郭壮志这边总算把面装碗里。

“师父，这一次的面肯定没问题，我都是按照你的手法，你怎么做我怎么做的，九成错不了。”

调味料放对了，这汤闻起来的鲜香味都要比第一碗浓郁一些，郭壮志本来鱼汤就做的很不错，这会儿跟着江舟的步骤，把之前自己那些不良习惯一改，这鱼面里的鱼汤，已经完全合格了。

至于那煎鱼火候上的一点点小细节，都可以忽略不计，反正别人吃不出来。

“鱼汤很不错，下回煎鱼时间稍微再长个十来秒，你可以试试，味道会更好，把握不住也没关系。”

再夹起鱼面吃，细细咀嚼后，江舟沉吟片刻，道：“面的劲道还不错，不过还有上升的空间，搅打的时间再增加半分钟更好，另外，之所以劲道还是差点，刮鱼肉绒的时候，动作还是不够标准，来回摆动要有节奏，不要忽快忽慢。”

“线瓜煮的有点烂，这种线瓜烫到断生就好，吃到嘴里，清甜脆爽，丰富口感，还有解腻感，这里也要注意点，不要以为配菜就是配色。”

一碗纯正浓郁的鱼汤，喝起来是很好喝，但太浓郁，喝多了肯定会有那