第一百八十九章 铁板豆腐（二）(1/3)

庄成和庄六的动作很快，一盏茶的功夫，铁板已经从于家食肆取回来了。秦蓉让庄成和庄六把铁板架好，接着麻溜的在铁板上倒了油，当油冒出了热气，她用竹刀切下一块豆腐放进了热油中。

铁板上响起“滋滋”的响声，待豆腐的一面微微呈金黄色，秦蓉在豆腐上刷上了两层她自己特别调制的酱料，接着翻面，继续刷酱料。

刷完酱料后，铁板豆腐的香味已经非常浓郁了，秦蓉又在豆腐上撒上孜然粉、辣椒粉和葱花，一份铁板豆腐便做好了。

铁板豆腐装盘后，秦蓉给在场的陈树柏、庄成、庄好、庄五、庄六都分了，大家都拿着竹签小心翼翼地叉起了豆腐，生怕它碎了。

不过豆腐娘子做的豆腐的确是很好，豆腐很嫩却不易散。

陈树柏其实不太吃小吃和零嘴，但是秦蓉做的小吃和零嘴，他从来都是管不住口腹之欲的。他接过秦蓉递过来的装在盘子里的铁板豆腐，卖相好看，香味也诱人。他迫不及待地咬了一口，刚出锅的铁板豆腐烫极了，第一口他便被烫到了，可是豆腐实在是美味，虽然很烫嘴，他却舍不得吐出来。

铁板豆腐的外皮已经煎得有些酥了，内里却仍然嫩得不行，甫一入口，豆香味便混合着酱香味在陈树柏的舌尖散开，吃完一口竟还有些咸香的回味。

“美味！”陈树柏比了个大拇指。

其他人此时哪顾得上抬头，他们已经统统被铁板豆腐的美味征服了。

“东家，铁板豆腐看起来做法很简单啊，为何如此美味？”庄好不禁问道，在她眼里，秦蓉真是手指翻飞间，铁板豆腐就做好了。

秦蓉笑着道：“做铁板豆腐，除了这酱料需要用心调制，旁的倒是真的不费什么事。”

秦蓉自己也尝了，没尝出来什么不妥，那晚上便能拿去夜市卖了。

“阿好，小五，你们过来，我同你们讲如何做这铁板豆腐，今晚便让阿成和小六陪着你们一道去夜市支个摊子吧！”秦蓉道。

“好！”

秦蓉带着庄好和庄五做了好几回，庄好和庄五终于掌握了要点，一次比一次做得更好，见他们会做了，秦蓉便放心的去准备别的菜品。

这时，外头有人鬼鬼祟祟地不住往宝蓉轩