第451章 葱香鲍鱼片（二）(2/3)

不会拒绝。这世上的美食，本就不属于她一个人，若是没有互联网，没有那些知识分享，她也不知道这世上这么多美食的做法。

马厨子是热爱厨艺的人，多学一些也算是传承，就算马厨子学了手艺真要跑路，秦蓉也不怕，首先，宝蓉轩并不会受影响。其次要想做一个好厨子，除了天长日久的练习技法，还需要秉持一颗真挚纯粹的心。

热爱永远是很重要的。

秦蓉将所有的鲍鱼处理干净，接着再把鲍鱼切片。

“鲍鱼片非常容易熟，太熟了肉质就老，就没那么好吃了，所以只需要把鲍鱼片烫熟就好了，哝只几息就可以了。”秦蓉一边说一边把鲍鱼片放在热水中烫了一遍，几息之间鲍鱼片便被烫熟了。

秦蓉把烫熟的鲍鱼片放在一旁盛了凉水的盘子里备用，自己则开始炒葱油。

锅热后放油，油热后，秦蓉将切好的葱段放进锅中煸炒，慢火煎至葱段两头的颜色微微变焦，再把葱段从锅中捞出。

秦蓉把鲍鱼片捞出，沥干水分后把鲍鱼片捞出摆盘，接着又在鲍鱼片上摆好葱丝和红辣椒，再倒入一点豉油，最后再把炸好的热葱油全淋入鲍鱼片上。

“滋啦”一声，香味蕴满了整个后厨，葱香鲍鱼片出锅！

庄六把葱香鲍鱼盘端出来时，整个大堂也都飘进了一股子香味，有客人吸了吸鼻子问道：“什么味儿，怎的如此香，小二哥，这道是什么菜？”

庄六把盘子摆好后，这才笑着对那位客人道：“这位客官，这是我们东家新研制的一道菜，叫葱香鲍鱼片。”

那客人闻言问道：“这道菜竟然是你们东家亲自做的？”

庄六笑道：“对，新菜的研制都是我们东家亲自炒的，下头的厨子得学上几日才能做这道菜呢！”

“给我也来一道这个葱香鲍鱼片，这也太香了！”那客人道。

那两位小娘子赶了许久的路，这会子正饿得紧，这盘葱香鲍鱼片上的也太是时候了。那红衫女子夹了一块鲍片送进了嘴里，立时便被这好吃的味道给惊住了，就是在京中，她也从未吃过如此好吃的鲍片。

肉质弹嫩又有筋道，关键是味道还鲜美，咸香中带了一点点辣味，好吃极了。

绯衫女子