第162章 荤油问题(2/4)

调配辣椒油。

这个季节没什么像样的时令蔬菜，因此陆远刻意在调料上下了一番功夫。

为了过一个好年，陆远年前从供销社买了不少调料。

其他调味料还好说。

唯独家里的荤油所剩无几了。

凉皮的灵魂是辣椒油，辣椒够不够味，直接关系着凉皮味道的好与坏。

炸了一碗辣椒油，陆远用了小半瓶的猪油。

“哥，这是什么呀？”

进了屋，陆月一眼瞅见放在菜板上的凉皮儿。

紧接着进来的夏河纳闷道：“当家的，你做的是面条？”

陆远将三碗凉皮端到炕桌，笑眯眯地说道：“媳妇，小月，你们先别问这是什么，尝尝味道好不好吃。”

各自坐下，陆远将筷子递给二人。

仔细品尝，给出直观评价。

千万别因为陆远是二人的丈夫和哥哥，不好吃也说成是好吃。

闻言，夏荷和陆月拿起筷子各自吃了一口。

“哥，你做的面条真好吃！看起来软趴趴，吃到嘴里特别有嚼劲，就是有点凉，是不是过了好几遍水？”

第一口吃完，陆月双眼放光。

低头再次吃了起来，给出了极高的评价。

凉皮味道没的说。

唯一美中不足的就是有点凉。

作为移民最多的省份，东北的饮食习惯有别于南北方。

主食不分米和面。

既喜欢吃米饭，对于各类面食也不排斥。

夏天的时候，家里一旦做了面条，必然要在水里多过几遍。

感觉陆远做得有点像是过水面，夏荷也给出了相同的意见。

好吃是好吃，就是凉了点。

“你们都错了，这不是面条，它叫凉皮。”

“顾名思义，凉皮就是要凉着吃……等等。”

陆远正要公布答案，猛然间想到凉皮未必一定要凉着吃。

当年陆远在南方开饭店的时候，好像还卖过炒凉皮。

娘咧。

对，凉皮还能炒着吃。

“媳妇，小月，你们先吃，我去厨房再做几