第79章 麦冬：养神的药食同源的养生瑰宝(2/7)

江、四川、湖北等地。浙江慈溪、余姚一带所产的麦冬被称为“浙麦冬”，其品质优良，历史悠久，在国内外市场上享有盛誉。四川绵阳、三台等地产出的麦冬被称为“川麦冬”，产量较大，在市场上占据重要份额。此外，湖北、广西、贵州等地区也有麦冬的种植。在国外，日本、越南、印度等国家也有麦冬的自然分布和人工栽培。这些地区的气候、土壤等自然条件为麦冬的生长提供了适宜的环境，使其能够积累丰富的药用成分，保证了麦冬的品质和产量。

二、形态与特征

麦冬是多年生常绿草本植物，植株高度一般在15-40厘米。它的根茎短粗，须根发达，在须根的中部或末端常膨大形成纺锤形的肉质小块根，这便是药用的主要部分。麦冬的叶子丛生，呈细长条形，质地较坚韧，深绿色，长10-30厘米，宽15-4毫米，先端渐尖，基部狭窄，边缘具细锯齿。花葶从叶丛中抽出，直立，比叶片稍短，总状花序顶生，长2-5厘米，具几朵至十几朵花；花单生或成对生于苞片腋内，苞片披针形，膜质；花淡紫色或白色，稍下垂，花被片6，两轮排列，外轮3片稍短，内轮3片稍长，雄蕊6，着生于花被片基部，花丝极短，花药三角状披针形；子房半下位，3室，花柱细长，柱头小。浆果球形，成熟时蓝黑色，直径5-7毫米。花期5-8月，果期8-9月。

三、药用部分

麦冬的药用部分为其干燥块根。一般在栽培3-4年后的清明至谷雨期间采挖，此时块根饱满，药用成分含量高。采挖后，洗净泥土，反复暴晒、堆置，至七八成干，除去须根，干燥后即可入药。干燥后的麦冬块根呈纺锤形，两端略尖，长15-3厘米，直径3-6毫米。表面黄白色或淡黄色，有不规则的纵皱纹。质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。气微香，味甘、微苦。

四、附方功效与作用

麦冬味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，具有养阴生津、润肺清心的功效。在中医临床上，常与其他药物配伍组成附方，用于治疗多种病症，以下为部分常见的附方及功效：

麦门冬汤：由麦冬、半夏、人参、甘草、粳米、大枣组成。具有滋养肺胃、降逆下气的功效，主