第119章 芋泥鸭，猪蹄冻，清蒸黄瓜鱼，贵安糍粑(4/6)

椒酱或者番茄酱，不然总觉得缺点什么。”

陈瑞笑着说：“我们追求的是食物天然的鲜美，清淡烹饪能保留食材营养，对健康有益。不像你们，好像什么都要被酱料包裹才够味。”

沙克不服气地挑了挑眉，打趣回应：“那是你们不懂重口味的快乐，每一口都充满刺激！就像我们那儿的烧烤，各种酱料往上一刷，那香味，隔着几条街都能闻到。ohan，想想都流口水。”

罗辰在一旁笑着打圆场：“各有各的好，美食嘛，就是要多尝试不同的口味。沙克，你要不要试试加点我们福州的虾油，说不定能打开你新世界的大门。”

沙克眼睛一下子亮了起来，追问道：“这虾油是用什么虾做的呀？味道会不会很冲？”

罗辰解释道：“主要是用小鱼小虾发酵制成，味道鲜得很，不过第一次闻可能觉得有点怪，你少来点试试。福州人吃海鲜常说‘虾油一勺鲜上头，海鲜滋味全拥有’。”

沙克小心翼翼地倒了一点虾油，搅拌后尝了一口，表情先是一滞，随后惊喜道：“哇，这味道，很特别！又鲜又有层次感，真没想到还能这样搭配。”

可没想到，兴奋之余，沙克手一抖，虾油倒多了，汤汁变得有些浓稠，味道也变得奇怪起来。

陈瑞看着碗里的汤汁，笑着调侃：“沙克，你这是创造了新口味啊。”

沙克不好意思地挠挠头：“看来这虾油的量还真得好好把握。”

三人又笑作一团。

最后，一盘金黄酥脆的贵安糍粑端了上来，表面撒着一层香气扑鼻的黄豆粉。

沙克看着糍粑，想起下午吃的春卷，感慨道：“福州的美食太有特色了，每一口都是惊喜！”说着，夹起一块放入口中，软糯香甜的口感瞬间将他征服，忍不住闭眼享受。

可这糍粑太软糯，沙克用筷子夹的时候，总是从筷子间滑落，急得他额头都冒出了细汗。

罗辰见状，笑着分享：“在家做糍粑，先把糯米提前泡上三四个小时，泡好后沥干水分，上锅蒸熟。蒸熟的糯米放到石臼里，用木槌反复捶打，捶打得越久，糍粑就越有韧性。捶打好后，分成小块，搓成圆球，再压扁。锅里倒少许油，油热后放入糍粑，小火煎至两面金黄