第182章(2/2)

十年，这样十年后，不就有很多百年好酒了。

而且前世林昊是南方人，还记得有种很出名的南方酒，九江双蒸，林昊记得是用大米做为原料酿的酒。

配方现在想想，有着过目不忘的本事后，还是这么努力的想着前世看到的资料。

九江双蒸酒的酿造过程涉及多个关键步骤，??包括制曲、??发酵、??蒸馏、??贮存、??泡肉酝浸、??勾调、??过滤和包装。??

制曲：??九江双蒸酒的制曲过程以优质大米和黄豆为原料，??加入传统秘方和工艺制作的饼丸等，??经过前期、??中期和后期分段控制培养制成九江双蒸酒酒曲。??

发酵：??以精选大米煮熟后的米饭为原料，??用九江双蒸酒酒曲作为主要糖化发酵剂，??在大罐中进行13天到20天的发酵过程。??