第433章 拉面(2/3)

在不是在弄这个粉条吗，咋做啊？”

陈浅浅笑着道，“这粉条没啥技术含量，谁都能做。大嫂，你来试试。”

“我？我不会啊，等下别让我弄坏了。”这可是几十斤地瓜弄出来的呢，要是被她弄坏了，肯定要被婆婆骂个狗血淋头。

杨俊芬缩了缩脖子，说道，“小妹，要不我还是给你烧火去吧。”

“哎呦大嫂，我都说过了，抖面糊真不需要什么技术。你试试就知道了。”

杨俊芬没法子，只能接过葫芦瓢。

刚开始还战战兢兢的，生怕一抖抖一大坨下来。等过了一会儿就发现，这个好像还真挺简单的，毕竟洞就那么大，压根就不用刻意去控制力道，怎么抖都不会太粗。

陈浅浅说道，“你看，我就说很好上手吧。”

“还真是。”杨俊芬得了趣，笑道，“那这活就交给嫂子干吧。大牛，你去帮小妹烧火去。”

陈浅浅也没拒绝。

毕竟这么久了，她还是不咋会生火，即使有生火工具，依旧能把自己弄得灰头土脸的。

趁着生火的功夫，她便提前备菜去了。

其实粉条她自己最爱的是凉拌着吃，但现在大冬天的，还是吃些热腾腾的更舒服。这个时候，就不得不提到东北特色猪肉炖粉条子了。

五花肉家里有，至于白菜，家里有地窖，之前天气还暖和的时候她就让大哥他们往里面放了不少，就是怕大冬天的没菜吃。

因为这事，她娘都夸了她不止一次了。

陈浅浅拿着箩筐去地窖里拿了几颗白菜，又去切了一大块五花肉，调料依次备好，就能开始做了。

她刚开始做菜还手忙脚乱的，如今经常性的会按照菜谱做菜，所以厨艺提高了许多，下手游刃有余。

猪肉炖粉条她提前看过，早把步骤牢记在了心里。

先是将五花肉略微的煎出油来，这样吃着不至于太腻。等外皮出现些焦色，就能放酱油了。

这时候的酱油都是用土方子酿造的，闻着特别醇香，也不会太咸，多放些也没关系。

等到五花肉着色，下茱萸和姜蒜炒香，放入提前切好的白菜，炒至断生就能下粉条了。

这个时候还要另调一次味，依旧是酱油，加上醋糖和少许的盐。

其实放蚝油调味味道会更好，奈何大哥大嫂就在旁边炯炯有神的看着，她也不能当着两人的面把蚝油拿出来，于是只能作罢。

到现在，猪肉炖粉条已经完成一半了。倒入清水，大火煮开即可。

这个柴火灶就最能吸热的，不过一会儿，锅里就咕噜咕噜冒起了泡泡，不仅闻着香