第168章 新的菜肴(1/3)

刘辩说完，见刘忠若有所思之状，明白他一时很难明白自己的意思。

随后又让他拿来笔纸，将荤油的制法和炒具的样式写画了下来。

荤油制法还是很简单的，用水和猪肥肉或者下水熬煮多时就能得到。

至于那个灶具其实就是农村自家搭建的原始的灶坑和铁锅罢了。

接过刘辩写画下的纸张，刘忠再看之下，顿时大悟，躬身施礼道：“属下明白已，这便下去赶制，明日必可备齐。”

刘辩点头示意他可以去做了，随后又带着蔡琰吃了一小会。

蔡琰听说刘辩明天要做新式菜品，便对这往日的美食没了兴趣。众人吃了不多时便起身回了蔡府。

第二日，刘辩又带着蔡琰来到天下一品，见到酒肆后院新盖起的小房舍里已经搭好了灶坑与铁锅。

灶坑上的周边的陶罐里已有熬出的猪油和精盐，刘辩满意点头，又命人去取来蒸煮过的剩猪肉和生猪肝，还有葱姜蒜等。

很快东西都备齐，刘辩让人点好火，开始将猪油倒入，随后又将猪肉与调料一起倒入翻炒。

很快从锅中飘出的香味充满了整个屋子。一旁的刘忠等人都是瞪着眼看着铁锅中，没想到经过刘辩的翻炒，这剩肉会这么香。

不久刘辩命人把炒好的回锅肉盛了出来。刷好铁锅后，刘辩又用猪油，猪肝还有葱姜蒜辣椒放到一起爆炒了起来。

当两盘菜都出锅拿到四楼雅间中蔡琰面前时，蔡琰先是用精巧的琼鼻用力的嗅这传来菜香。

之后在刘辩微笑点头示意中，夹起一块回锅肉放入口中，咀嚼、闭眼、享受。

待整块肉下肚后，蔡琰才睁大眼睛惊喜的说道：“此味真乃世间未有！入口腴而不腻，瘦肉紧致弹牙，又得葱姜蒜之辛香烘托，当真妙不可言！

往昔所食，皆如嚼蜡，今日方知世间竟有这般至味！”蔡琰美目流盼，惊喜溢于言表，满是赞叹。

刘辩看着蔡琰陶醉的模样，笑意愈发温和，拱手谦道：“琰儿喜爱，我心甚慰，不过是以些新巧之法烹之，不足为奇也。”

一旁的刘忠早已垂涎欲滴，见状，忙不迭拱手请示：“主公，这般美味，可否让属下亦是尝上一尝？”刘辩笑