第537章 过山龙是什么东西啊？(2/3)

细看确实容易认错，不过还是有些不一样的地方。”

他顿了顿，似乎在组织语言，好让周安这个“外乡人”能听明白。

“你看这嘴巴就不一样。”姜长顺继续解释道。

“这中华结鱼的嘴巴是向上翘的。而鲤鱼呢，为了在泥巴里面拱食找吃的，嘴巴是向下开的。”

“另外，你再看这身子，中华结鱼的身体更细长、更扁一些。

鲤鱼就显得短粗一些，肚子也比较圆滚滚的。”

姜长顺放下筷子，用手比划着。

“大体上确实挺像的，咱们本地人天天跟这江里的鱼打交道，一般都分得出来。

你是外地来的，第一次见，分不出来太正常了。”

周安一边听，一边下意识地点头。

经岳父这么一指点，他再回想一下那鱼的模样。

确实能感觉到，这些细微的差别。

闹了半天是自己认错了品种。

其实，周安把鲤鱼和中华结鱼认错，真的不能怪他。

它俩都属于鲤科大家族，就像长得像的亲戚一样，有几分相似是很正常的。

但要说它俩的身价，那绝对是天差地别。

鲤鱼这玩意儿，在当时的河里、塘里到处都是。

价格便宜得很，有时候自家吃不了，白送给邻居，人家都不一定稀罕要。

而这中华结鱼，那可是相当珍贵的宝贝。

这种鱼在其他地方还真没有，是云南澜沧江里特有的鱼类。

在几十年后，野生的中华结鱼因为过度捕捞和环境变化，数量变得极其稀少。

已经被列为国家二级保护动物，是濒危物种。

这种野生的中华结鱼，也就在这个年代，还能有幸端上餐桌，大快朵颐。

要是放在几十年后，谁要是敢吃一条野生的。

那可不是闹着玩的，非得去蹲几年大牢不可。

周安听岳父讲完，立马又伸筷子，从盆里夹了一大块鱼肉。

这鱼肉吃在嘴里，鲜美在舌尖上散开。

唇齿留香，回味无穷。

周安觉得，这味道甚至比他以前吃过的鲈鱼、鳜鱼还要好吃。

姜长顺坐在对面，把周安的样子看得一清二楚，脸上不禁露出了满意的笑容。

他自己钓上来的鱼，能被女婿这么喜欢，比他自己吃着还香。

于是他笑着说道：

“小安，你要是爱吃这鱼，下次我再去钓。

这鱼鲜得很，清蒸起来也好吃，吃的是原汁原味。”

姜长顺说的没错。

这中华结鱼生长在，水质清澈的澜沧江里。

鱼肉本身就自带一股清甜的鲜味，腥味非常淡。

最简单的清蒸做法，能最大程度地激发它本身的鲜美，同样美味无