第101章 饱饫烹宰，饥厌糟糠(2/6)

、宴请他人的意思。《广韵》：“饫，赐也。”这里主要指的是赐宴。

“烹”，形声字，最早出现在金文时期。金文时期的“烹”字金文写作“亨”，在古代，“亨”、“享”与“烹”是同源的，都源自于“亨”。像宗庙之形。在古代祭祀仪式中，“亨”有进献祭品，用鼎煮食物以祭祀祖先神灵的意思，此时它兼具“烹煮”与“享祀”的双重含义。到了篆时期，其字形中加了“火”，变成了从火，亨声的“烹”。左边为“火”，表示烹饪需要用火；右边为“亨”，既表读音，也保留了与烹饪祭祀相关的意义，这样就突出了“烹”的烧煮本义，烹主要是用油或水来烧煮的烹饪方法。因为烹煮食物的方式比较残酷，所以引申出古代用鼎镬煮人的酷刑。如“臣请就汤镬，唯大王与群臣熟计议之”。

说到这里，大家注意一下中国文字的造字，所有字中“灬”都是和火相关的。无论是“烹”、“煮”，“煎”，“热”，大家可以看一下，都是离不开“火”的。所以，以后见到“灬”的字就可以直接认为其是与火相关的。

“宰”，会意字，最早见于商代甲骨文。甲骨文中的“宰”是由“宀（ián）”和“辛”构成的；“宀”表示房屋，外面是一座房子的的视图，“辛”本义指刑刀，里面是一把刑刀的象形，在此代指受过的人，也就是奴隶；两部分合起来，就表达出了“宰”字的本义——在屋内劳作的奴隶。《说文解字》：“宰，辠（罪zui）人在屋下执事者。从宀，从辛。辛，辠也。”本义是在屋内劳作的奴隶。

能在屋内劳作的奴隶，一般都是手工艺匠人，有比较专业的技术，或属于在奴隶主身边伺候的人，所以在家奴中地位较高，一般会是掌有一定的权力的奴隶头目，可以按照奴隶主的旨意管理、指挥其他地位更低的奴隶。在一定程度上，他们就是家庭事务的主管，相当于后来的管家。由此，“宰”被引申出了主管、主持、头目等意思。在古代家庭中，宰杀牲畜等事通常由主管家务的奴隶操持，所以“宰”又引申出屠宰者、宰杀牲畜、割肉等意思。《史记·陈丞相世家》：“里中社，平为宰，分肉食甚均。”由此又进一步引申出主持、主管的意思。张乔《送龙门令刘仓》诗：“去宰龙门县，应思变化年。”随着社