第101章 饱饫烹宰，饥厌糟糠(5/6)

字形是与与簸箕扬谷物有关；秕谷和谷壳会被扬出；综合下来，其本义是稻、麦等谷物子实上脱下的皮或壳。《说文解字》：“穅，谷之皮也。从禾，从米，康声。”因为谷皮相对谷物内部是比较疏松的部分，所以引申出物体发空、质地松而不实的意思。糠是全谷的可食用部分，其包括全谷的外果皮和中果皮。因为谷皮相对谷物内部是比较疏松的部分，所以引申出物体发空、质地松而不实的意思。

糟糠就是指粗劣的食物，代指艰苦的生活。“俗话说：“贫贱之交不可忘，糟糠之妻不下堂。”后来，糟糠也会特指共过患难的糟糠之妻。如苏东坡言：“居富贵者不易糟糠”。

“饥厌糟糠”讲的是在饥饿状态下，人们对于食物的渴望和满足感——吃到了糟糠之类的食物也会感到满足。当一个人身处极度饥饿之时，平日里那些被视为粗糙、低质甚至难以下咽的糟糠之物，此时却成为了救命稻草般珍贵的存在。那时候还有谁会挑剔食物的品质与口感呢？只要能填饱肚子，哪怕是这等粗劣之食也足以令其心生欢喜、倍感满足。这种现象反映出人在生存需求面前的本能反应以及对基本温饱的强烈渴求。

说到这里，就不由得让人想起刘宝瑞先生的单口相声《珍珠翡翠白玉汤》。里面说的朱元璋逃难的时候，两个要饭的给了他一顿饭吃。朱元璋感觉这饭食美味无比，狼吞虎咽地吃完还意犹未尽，便问两个要饭的这饭菜叫什么名字。有一个要饭的看看那饭汤里面有几小块豆腐块和几片剩的青菜叶子和一点剩米饭，灵机一动就给取了个名字——珍珠翡翠白玉汤。等朱元璋登基以后吃惯了山珍海味，感觉没味道了，便怀念起逃难时的珍珠翡翠白玉汤。从而引发一系列的搞笑的故事。这个故事自然是人们杜撰出来的，但也反映出人在饿极了的时候，即使是粗茶淡饭，也是美味无比，让人感到心满意足。

“饱饫烹宰，饥厌糟糠”这两句话犹如两面相互对照的镜子，清晰地映照出人们在贫富两种截然不同境遇下所展现出的自然反应。当一个人酒足饭饱之时，面对丰盛的佳肴、精美的烹饪以及各种珍馐美味，他可能会感到满足甚至厌倦，对那些平日里视若珍宝的食物也不再有过多兴趣；而一旦陷入饥饿的困境，哪怕只是粗糙的糟糠之食，也能成为救命稻草，令人如获至宝