第743章(2/2)

用掌心按成扁圆形。玛依则在饼面上刷了一层蛋黄液，撒上少许芝麻，一个个月饼顿时变得油光发亮。“这样烤出来会更香，颜色也好看。”她解释道，眼里满是期待。姜宁早已在灶膛里生好了火，架上铁锅，在锅底铺了一层细沙，待沙粒烧热，便把月饼一个个摆了进去，盖上锅盖用文火慢烤。

灶火熊熊，屋里的香味越来越浓。起初是面粉的麦香，接着是火腿的咸香，最后蜂蜜和红糖的甜香交织在一起，醇厚绵长，连院子里都飘着香味，引得邻居家的小孩扒着门缝往里瞧。周安时不时揭开锅盖翻一下月饼，看着它们在锅里慢慢鼓起、上色，从白胖的小饼变成金黄油亮的模样，心里满是成就感。

约莫一个时辰后，云腿月饼终于烤好了。周安掀开锅盖，一股浓郁的香味扑面而来，烫得他忍不住吸了口气。金黄的月饼表面泛着油光，芝麻点缀其间，看着就让人食指大动。福贵迫不及待地伸手去拿，刚碰到饼皮就烫得缩回手，却还是忍不住吹着气啃了一口：“香！太香了！外皮酥得掉渣，里面的火腿咸甜适中，还有蜂蜜的回甘！”

姜宁拿起一个月饼，轻轻掰开，里面的火腿丁油润饱满，肉香与甜香完美融合，饼皮层层酥脆，入口即化。“这月饼比镇上买的还好吃。”她笑着说，眼里满是欣慰。玛依也尝了一口，甜咸交织的味道在舌尖蔓延，忍不住眯起了眼睛：“没想到我们自己也能做出这么好吃的月饼。”