第87章 小露身手(3/3)

些孩子们则打磨一下竹子的毛刺，免得一会扎嘴。

火烤小龙虾烤的不多，半根竹子足以。

将小龙虾串准备好的竹签上。

然后放在火上到外壳通红焦脆，虾肉熟透就行。

孩子们都对烤小龙虾这个环节很感兴趣。

傅颐然表示非常理解，小孩子嘛，喜欢玩火也是人之常情。

记得小时候，傅颐然也喜欢看火光。

对于火的向往，或许是刻在人类基因里的存在。

很快，两种做法的小龙虾全部出锅。

所有的孩子们都得到了六只水煮小龙虾和五只碳烤小龙虾。

黎嫣和傅颐然也不例外，只有李氏兄弟俩两手空空。

谁让他俩刚才说小龙虾不能吃吗？

就让他俩看着大家吃喽~

水煮小龙虾清淡鲜甜，高温水煮锁住了虾肉里的汁水，掰开壳之后，咬上一口白嫩嫩的虾肉，只觉得肉质柔嫩弹牙。

是新鲜小龙虾本身的天然鲜甜味，类似清蒸海鲜的原始风味。喜欢吃虾的宝宝们有福啦。

不好的一点也是在这个原始风味上，因没有姜、酒去腥，“虾味”有些太浓。

并且没有调味料，虾肉略带寡淡。

但没有人提出质疑，都在埋头苦吃。

火烤小龙虾外壳直接接触火焰，高温炙烤下让虾壳焦脆，表面产生炭烧的烟熏香气，是那种焦香的味道。

尝起来肉质紧实干香，虾肉水分部分蒸发，口感比水煮更紧实有嚼劲，咀嚼时能感受到浓缩的鲜味，但不如水煮多汁。

并且高温烤制一定程度掩盖了小龙虾的水腥气，虾壳焦化后散发类似烤坚果的香气。

是那种类似海边篝火烤鱼虾的原始风味，焦脆外壳与紧实虾肉的对比强烈，香气更霸道。

大家吃得非常香，俩兄弟看得馋到不行