第313章 新的酱料(1/4)
听了李繁花的话,郭荣有些不好意思的挠了挠头,“倒,倒也没有说的这么夸张啦!不过我确实是研究了一个新的调料,正好师傅您回来了,可以来品鉴品鉴,替我改正改正!”
李繁花笑着说道,“我正有此意想尝一尝你新做出来的这酱料如何,正好马上宫中要办中秋佳宴了,倘若滋味不错的话,可以引入宫中使用!”
此话一出,刘莺与郭荣都惊喜地看向李繁花,倘若宫中,也开始使用郭荣所制的这个酱料的话,那么,郭荣在京城里的名头便会更上一层楼,带来的好处不言而喻。
无论是繁花酒楼还是调料坊,生意只会越来越好。
郭荣有些忐忑的将自己研制多食的调料装进一个小碗里,放到了李繁花的面前。
“师傅,这个就是我做的酱料了!”
李繁花看到眼前小碗中的酱料,酱料色泽红润油亮,看上去就十分的好吃,闻起来一股香辣扑鼻。
至少色与香这两样是不错的了。
李繁花拿起筷子,轻轻的夹了一点酱料送入嘴中,不出所料,这酱料果然是一股子辣味,只不过这辣味与先头李繁花所做的老干妈,还是有一些区别的。
老干妈是麻辣的,里面豆豉居多,而郭荣所做的是甜辣的,里头除开有豆豉之外,居然还有一些炸的酥脆的骨头。
李繁花一边吃一边点点头问道,“这酱料做的真的挺不错的!你是如何想到这样的方式的?”
郭荣有些不好意思地挠了挠头,“我这酱料是从师傅那老干妈上改编过来的。”
“师父所做的老干妈已经十分好吃了,可是对于有些人而言,确实有些辣了。”
一边说着,锅中有些不好意思的看了一眼刘莺。
“因此,我便想着将这调料改的稍微没那么辣些,却不吃了它的风味。”
“不过徒弟愚笨,我尝试了好多种版本都没能做到,偶然一次,我用这老干妈拌上我那炸的酥脆的骨头,尝了一尝,居然别有一番风味。”
“我这才想起将这些鸡块放入油锅中炒制,然后按照制作老干妈的方式,只不过区别是少些豆豉,多些这种油炸的鸡块,然后再加些糖等等。”
“这样一来,这个味道便于