第316章 烦恼(1/5)

“之前我的那些酱料配比是为了盖住，没有处理好的枪乌贼的腥味，因此给的辣椒，花椒等等便多了一些！”

“而如今，这枪乌贼的腥味，在前头的处理过程中，就已经去除了七七八八了，再在炒制的过程中，放那么多的辣椒与花椒反而会喧宾夺主，掩盖这枪乌贼的鲜香！”

“所以这才吃着，感觉少了些味道！”

李繁花听着郭荣的分析，点了点头，“我觉得你说的不错！那如今咱们再来探讨一下这些香料的配比。”

“其实我觉得如今这个酱料的辣味与麻味恰到好处！是这个鲜香少了几分，但是这鲜香的话，食材本身就在那里了，自然是很难再去增加的。”

“哪怕你往其中加一些味精，我感觉反而会有些画蛇添足了。”

郭荣和刘莺都扶着脑袋开始思考着，李繁花的教学一直都是这样，从来不会直接将答案告诉徒弟们，而是引导他们慢慢自己思索。

哪怕李繁花心中已经有了如何解决的方案，她也是希望徒弟们可以自己通过自己的思考而想出来。

毕竟授人以鱼，不如授人以渔。

总有一天，她的徒弟们都是要离开她，独当一面的。

李繁花就这样站在一旁，看着两个徒弟抓耳挠腮的思考着

很快，刘莺一拍脑门，便对郭荣说道，“师兄，你还记得师傅说过的，可以用糖提鲜吗？”

郭荣也是很聪明的一点就通说道，“你是说我们可以适当的增加枪乌贼将中的糖的比例，以此来为这个酱增加鲜味？”

说着，又看向李繁花，想要获得李繁花的认同。

李繁花只是看着他们二人，笑着说道，“你们俩既然有这样的想法，现在也有材料，可以试一试，看看可不可行！”

“毕竟在脑子里想，千万别不如真真实实的上手做一遍。”

得到了李繁花的肯定，郭荣便又重新开始制作枪乌贼酱，这一次，郭荣调整了酱料的配比，在原先的基础上，增加了一些糖的比例。

很快，一锅新的酱料便出来了，这一次，郭荣迫不及待的率先从锅中夹了一筷子送入嘴中。

“太好了！这一次，味道果然和谐一些，但是具体的配比还得