第133章 你去年夏天不是这么说的(2/6)

备调料的时候，严格按照你那个调料配比一点，生怕哪点不对，味道就不对了。”嫂子打趣道。

“哈哈哈，嫂子你也做了这么多年了，有经验的，你怕啥，大胆的放料就是了。”张若飞也笑道。

“那不行，味道还是要保持一样的，万一弄的不好吃，下次没客人了怎么办。”

两人说说笑到了卤菜店，里面3个人员工都穿好工作服带好口罩开始等着客人来。

张若飞仔细打量了一下，卫生做的不错，干净，明亮，看着都很清爽。两男一女穿的白色厨师服，戴着口罩跟手套，收拾的很干净。

“卫生做的不错，程光瓦亮的。”张若飞夸道。

“做吃的嘛！肯定要干净卫生了，但凡哪里有点脏，别人都觉得你这个不干净。我们的卫生天天搞，地板每天都要洗干净，消毒，这样子看着舒服。”嫂子笑道。

“做的很不错，给你点个赞，我看你里面的菜品可以，够了，夏天可以增加一个卖凉面蒸面皮的。就用个小袋子，一袋一袋的装好，把调料也用小袋子装好放里面。比如2块钱一袋，3块钱一袋，拎上就可以走那种这种可以跑量。”张若飞建议道。

“我咋没想到呢，以前我觉得拌起来太麻烦了，浪费时间，弄了一段时间后不想弄就没弄了，就没想到可以这样做，让他们回家自己拌拌就好了！回去我就联系以前做蒸面片粉那家，他家做的好，我以前卖了一段时间还有好多顾客问我呢！”嫂子高兴的不行。

“菜品够了，不用再增加，每天能卖完菜才是最好的。”张若飞看着满满当当的菜品道。

“这个量还好，每天都能卖完，节假日会多备点，晚上生意比中午要好些，中午没有这么多菜品，下面的柜子按你说的都是冰柜，是很方便。空调开的也低，我们这里面上班夏天比冬天安逸，要穿长袖才行。”嫂子介绍道。

“夏天冷点好，热了不行。”张若飞点头道。

慢慢的卤菜店开始来客人了，张若飞也见识了一下这生意有多好，附近来买菜的几乎都要来这里带个一两样菜回家，5点半的样子全哥来了，进门就洗手换衣服，开始干活，张若飞趁空隙叫了他一声，全哥才发现他在这里。

“飞娃，你也来帮忙了呀！