第一百九十七章 祖传秘方(2/4)

意地环视四周。宽敞的晒酱场被高墙环绕，四周是独立的手工坊，布局井然有序。工人们正在搬运器具，院子里一派热闹景象。

“砰砰砰！”鞭炮声响彻院落，调坊正式开张。红纸碎屑纷纷扬扬落下，像是给这个特殊的日子撒上了一层喜庆的红。

“都过来，我要说几句话。”沈桃桃站在院中央，招呼众人。

工人们纷纷围拢过来，脸上带着期待的神色。

“从今天起，大家就是一家人了。”沈桃桃目光扫过每个人的脸，“我只有一个要求：按方子来，不许偷工减料。”

“是！”众人齐声应道。

工人们各就各位，分工明确地忙碌起来。有人在灶前添柴，有人在院中晾晒，还有人在打包装箱，一派繁忙景象。

沈桃桃走进储物间，望着整齐摆放的坛坛罐罐，心中盘算。以往酿制的酱料都添加了灵芝露，不仅风味独特，还能大大缩短晒制时间。若要继续使用灵芝露，最好的办法就是将其加入统一的大水缸中。

“孙大叔。”她唤来管事的老工人，“以后酿酱用水，必须从井中打出，倒入水缸静置一夜后才能使用。”

“这是为何？”孙大叔挠了挠头。

“水性太烈，需要沉淀。”沈桃桃随口解释，“这是祖传的秘方，照做就是。”

那几口特制的大水缸，都是她专门从缸瓦窑定做的。工匠们费了好大功夫，才将这些容量惊人的水缸烧制成功。

“掌柜的，您要的水缸可真不一般。”老窑主擦着汗说，“光是烧制就用了三天三夜。”

沈桃桃笑着付了双倍的工钱，这才将水缸运回调坊。

此后的日子里，沈桃桃每日上午都要去调坊巡视。她穿梭在各个作坊之间，时而查看酱料发酵情况，时而指导工人改进工艺。

“这批豆酱晒得不错。”她用小勺舀起一点尝了尝，“再晒两天就可以装坛了。”

与青柳镇时不同，如今她不必再挨家挨户推销。泉城的酒肆里总是供不应求，街边小贩、各家食铺都主动上门采购。

“沈掌柜，我们铺子要再添十坛酱料。”

“沈姑娘，能不能多给我们几坛？上次卖得太快了。”

每