第107章 杀猪(2/3)

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腊月初八喝了腊八粥后，谦川穿上厚衣裳，戴着一顶大舅哥送的兔皮帽子，赶马车把云歌新做的药和几匹土布送去苏州府城，顺便采购年货回来。

天气一日比一日冷，又下了一场雪，天地间的绿色越来越少，小河结了薄薄一层冰，得把冰层敲开才能汲到下面的水。

云歌家院子侧面的小菜园里其他菜都拔了，除了能过冬的韭菜根和葱根，其他地方全都种上了乌菜。

乌菜长得有些像被压扁的白菜，一朵一朵躺在地里，碧翠的颜色映着新雪，如同透绿的翡翠。

这菜长得快、耐严寒，可以炒，可以拌，还可以炖汤喝，是繁昌县一带的农人们冬日主要吃的蔬菜。

除了乌菜，家里常吃的其他菜就是秋天腌好的豆角和萝卜了，几种菜换着吃，倒也不觉得腻。

云歌之前就计划好了要买一整头猪过年吃，但买猪也不是件容易事，乡下养猪的人家不多，有的早就被肉铺定了，有的过年前杀了自家留一部分吃，再卖掉一部分，想买一整头大小合适的猪，得慢慢打听。

谦山在外面打听了好多天，才终于买回来一头猪，古代黑猪品种长肉慢，活猪称重一百三十多斤，要了三两整银子。

黑猪在羊圈里关了一天，没有喂食，第二天白家请来隔壁村的杀猪匠，准备杀猪。

杀猪匠姓吕，杀猪是祖传手艺，口碑积攒了几代，附近十里八村的人家杀猪都找他，按照规矩，杀猪匠杀完猪后要在主家吃一顿肉，然后要么拿走一些猪下水，要么拿一百文工钱。

一大早起来，吃完早饭后，吴珍娘等人开始烧大锅的水，家里的马车被谦川赶走了，谦山赶上驴车接吕杀猪匠过来，还运来了一张大桌子、一只大木桶、一捆粗麻绳，都是杀猪匠自备的杀猪工具。

乡下杀猪难得，霄英等孩子还没见过杀猪的阵仗，全都又害怕又好奇地站在通往小园子的门上看。

孩子们沉不住气，大人们也没好到哪里去，一想到今年冬天有一整头猪吃，所有人都忍不住咽了下唾沫，双眼发亮地盯着从猪圈里抓出来的黑猪看。

谦山等人把猪抓出来，四肢用粗麻绳绑住，嘴也捆住，抬到杀猪匠带来的木桌上。

杀猪匠已经提前磨好了刀，他走到猪旁边，伸手摸了几下猪脖子，三指宽、一尺半长的尖刀以一个刁钻的角度精准插入，一下子刺中了猪的心脏。

黑猪开始用鼻子嘶叫挣扎，谦山和谦湖、谦海按着猪不让它动，蒋桂花